L’AUBERGE DU DOMINICAIN ET LA CAVERNE DU DOMINICAIN
Cómo llegar y contactar
Restaurante que ofrece productos locales, especialidades de la casa y carnes.
¡Una empresa familiar en movimiento! Isabelle y André Orta se encargan de la cocina y la gestión, sus hijas Hélène del servicio y la bodega, y Barbara de la tienda. En la mesa sólo se sirven productos locales: judías de Castelnaudary, patatas del Pays de Sault, arroz de Marseillette, cebollas de Citou, cerdo y cordero del Pays Cathare, productos grasos de las granjas del Piège. Las especialidades de la casa incluyen cassoulet royal con muslos de pato, cassolette de caracoles a la antigua y excelentes carnes a la parrilla. Una iniciativa sabia y poco frecuente: si al final de la comida no se ha terminado la botella de vino que pidió, puede llevársela, una buena razón para no negarse a elegir, aunque sea conductor. En la tienda contigua también encontrará una amplia gama de productos: confits, foies gras, patés, lentejas de Lauragais, vinos, galletas, mieles, etc. Además, se organizan cursos de cocina sobre el tema de la cassoulet.
Opiniones de los miembros sobre L’AUBERGE DU DOMINICAIN ET LA CAVERNE DU DOMINICAIN
Equipe familiale de 3 personnes dépassée avec au total 17 couverts sur le service!
Qualités des plats déséquilibrés (Pièce de bœuf + frites maisons excellentes mais plat du jour (canard) et poulet en sauce beaucoup trop cuits, assiette de charcuterie en entrée originale mais insipide).
Au moment de l'addition, c'est toute la famille qui a déboulé pour nous engueuler car nous avons osé suggérer un geste commercial dans la mesure ou nous étions dans l'incapacité de prendre le dessert prévu dans le menu, faute de temps.
Ils sont montés tous seuls dans les tours en nous traitant de "tambours" au passage...Discours: C'était notre faute!!! On est pas au Mc Do, on mange pas en 20 min! (Non… en effet, en 2h dessert non compris) Fallait prendre un menu express! On cuisine minute ici! (à voir si le cas pour tous les plat d'ailleurs…) Ca fait 40 ans que c'est comme ça!
Aucune capacité d'écoute, aucun respect pour un client insatisfait (et oui… ça arrive!), aucune remise en question…
Bref, une expérience client catastrophique!! Prévoyez rien sur votre après-midi si vous voulez déjeuner..