Cómo llegar y contactar
Brasserie con terraza que ofrece cocina de temporada, platos de carne y vegetarianos.
L'Instant V de Vermeilh, el apellido de Salwa y Benoît, los felices propietarios de este establecimiento que abrió a finales de enero de 2019. Con los muebles apenas instalados, nuevos colores en las paredes y buen humor, la pareja se afana en atender a los clientes. Esta brasserie es espaciosa y se beneficia de una gran terraza en la plaza central, parte de la cual está protegida del mal tiempo bajo los soportales. La acogida es cálida, la cocina sencilla y generosa, como todo el equipo. Podrá degustar la especialidad de Limoux, el Fréginat, un fricasé a base de trozos de cerdo en salsa, acompañado de alubias blancas cocidas en grasa de pato, pero la mención especial es para el lomo de bacalao en costra de coco y su risotto. Podrá disfrutar de diversas ensaladas, de la tradicional cassoulet con su muslo de pato confitado, de carnes a la brasa sin olvidar la posibilidad de comer vegetariano o sin gluten bajo petición. El menú evoluciona en función de los productos de temporada, y cada vez tendrá más protagonismo el pescado. Se crearán veladas temáticas, y no faltan ideas para nuestro mayor placer.
Opiniones de los miembros sobre L'INSTANT V
Une très bonne ambiance.
Je recommande
Pour résumer simplement le tout, je ne recommande pas ce restaurant de place pour touristes fort décevant.
Les plats sont excellents..
Le service laisse à désirer sur l'accueil mais je met 4 étoiles pour la qualité des plats..