IODÉ
Gastronómico
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€€
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2024
Recomendado
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2024
Restaurante que ofrece una comida gastronómica divina, en 7 pasos, acompañada de vinos perfectamente maridados
Julien y su Chef proponen una comida gastronómica divina, en 7 pasos, acompañada de vinos en perfecta armonía, con el menú único de este restaurante atípico. Esto se debe a la maduración y fermentación del pescado mediterráneo, que concentra la textura y el aroma, y a las salsas caseras elaboradas con verduras, frutas de la región y especias de la garriga como el hinojo silvestre. Entre estos platos destacan el pescado madurado, la tinta de calamar y la salsa garum y, de postre, la galleta de miso, el sorbete de tomate y el caramelo con jugo de sardina fermentado
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Opiniones de los miembros sobre IODÉ
4.9/5
25 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Des saveurs surprenantes, de bons vins et une excellente hôtesse.
(Avis d'origine)
Merveilleuse coïncidence !
Des saveurs surprenantes, de bons vins et une excellente hôtesse.
Quelle gourmandise ! Les plats sont tous excellents et originaux. La serveuse est très sympa. On s'est fait plaisir mais on ne regrette pas du tout et on le conseille.