Resultados Restaurante gastronómico Fleury

LA TULIPE NOIRE

Gastronómico • €€
4.7/5
• 23 opinión
Cerrado - Abierto a 19h30 • Horario

Cómo llegar y contactar

Carte de l'emplacement de l'établissement
3, rue Ramonétage, 11560Fleury, Francia
•
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04.68.46.59.80
2024
Recomendado
• 2024

Restaurante de cocina de temporada dirigido por el chef Jérôme Jordi.

Jérôme Jordi, formado con algunos de los grandes chefs con estrella, ha hecho de este establecimiento una apuesta segura por la gastronomía de la región del Aude. Según las estaciones, este inventivo chef ofrece auténtica comida llena de frescura, gustos y sabores que su esposa, asistida por un fino equipo, nos sirve de forma muy agradable. Como quiere los mejores productos, tiene su propio huerto y compra a los mejores productores de la región. Este feliz maridaje de calidad y talento ofrece una balada culinaria de la que salimos encantados con estos momentos de pura felicidad gustativa.

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Opiniones de los miembros sobre LA TULIPE NOIRE

4.7/5
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Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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jean perrigon
jean perrigon
Visitado en noviembre 2023
Service jeune et sympathique, lieu assez agréable, à ne pas regarder dans les détails…. Table sous le plafond éventré ( sûrement une fuite provenant du toit) les toilettes ont besoin de rénovation et un couteau qui à servit comme tournevis ? ) cela ne fait pas terrible pour un restaurant gastronomique où les prix par couvert s’échelonne de 49€ à 89€.. plus les boissons. Donc compter 60€ par personne….. Côté nourriture, beau travail, les produits sont de très bonnes qualités, très bien travaillé et bien présenté. On voit que le maître des lieux à travailler avec de bon collègues et est passionné par son métier…. Le seul petit reproche que l’on pourrait faire est selon moi la justesse des portions, 90 grs de poissons tout au plus… et la portion de joue de bœuf excellente.. mais pas beaucoup plus fournie …..Beaucoup d’attente pour les desserts…. Difficile de servir 25 couverts, ( avec une brigade réduite) … Malgré cela c’est une bonne adresse où les papilles se régalent….. Les amuses bouche sont bien sympathique et le moelleux sûrement l’un des meilleurs que j’ai dégusté dans les maisons étoilées…. Alors bravo pour ce repas et gros travail…. Les remarques ( justifiées) ne sont là que pour faire avancer, cette jolie entreprise……..ps) mot pour le chef.. si tartelette cœur de burrata et pétales de tomates confites… je couperai les pétales plus petits pour les disposés en se chevauchant en rouelle.. déposer au triangle sur la tartelette… ce qui collerait plus avec ( les pétales) écrit sûr l’appellation… Aller courage……
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Amélia Leyva
Amélia Leyva
Visitado en octubre 2023
Lieu magnifique équipe au top , les plats sont délicieux
Merci beaucoup pour votre accueil
Très bonne continuation
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Criminal Lawyer
Criminal Lawyer
Visitado en octubre 2023
Incroyablement agréable et étonnant.
A recommander, sans hésitation.
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Marc Beaussier
Marc Beaussier
Visitado en octubre 2023
expérience culinaire exceptionnelle à un prix raisonnable. On recommande vraiment ce restaurant.
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batifort David
batifort David
Visitado en octubre 2023
Une vraie expérience gustative...félicitations....
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Fleury (11560)

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