Gastronomía especialidades locales y vinos Caunes Minervois

Conocido por su increíble situación junto a La Cantine du Curé, Benjamin ha elegido la agricultura ecológica para producir sus propios vinos. Sus viñedos cubren dieciséis hectáreas y se vendimian a mano. La uva cariñena, moscatel, garnacha, syrah y cinsault maduran de forma natural para producir vinos como el tinto Viti Vini Bibi o Six Roses, un rosado que se bebe frío, o el Bulle, un espumoso dulce elaborado con terret y moscatel, perfecto como aperitivo o con el postre.