HALLES PROSPER MONTAGNE
Cómo llegar y contactar
Mercado de cereales en forma de U alrededor de la plaza de Eggenfelden, productos locales y sabores de la región de Aude in situ.
Antiguo lugar de encuentro para el comercio de cereales, este mercado se construyó a mediados del siglo XVIII en forma de «U», alrededor de la plaza hoy conocida como Eggenfelden, cerca de la calle de Verdun. Hoy día, se pueden encontrar allí todos los sabores del País Cátaro, bajo el impulso de una quincena de comerciantes: productos regionales, queseros, carniceros, pescaderos, criadores de aves de corral, verduleros y algunos hosteleros. El mercado tiene la etiqueta oficial de Commerce Engagé (Comercio Comprometido), que favorece los productos locales y sensibiliza a sus clientes sobre conductas ecológicas. Alce la vista para admirar las bonitas vigas que componen el enorme armazón de madera, que descansan sobre imponentes columnas de piedra. Otra curiosidad: en la plaza central, un círculo en el suelo indica la ubicación de una picota, un pórtico de madera en el que antiguamente se ataba y exponía a los ladrones… Las Halles Prosper Montagné es un lugar único que hay que experimentar, un punto esencial de vínculo social que contribuye a establecer relaciones y favorece los encuentros. Hay que destacar la gran animación de los sábados por la mañana, sin olvidar el tradicional mercado de grasa, las fiestas en torno a la trufa en diciembre, o incluso el mercado de diseño del día de San Valentín, por nombrar solo algunos. Los fieles se reúnen para tomar una copa en las terrazas vecinas, y felices se dejan tentar por las ostras o los diversos embutidos. Un ambiente alegre de plaza de pueblo, donde la convivencia no es una palabra hueca.
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