LE PAÏCHEROU
Cómo llegar y contactar
A lo largo de los años, Hélène se ha hecho con una clientela familiar que en un 90% es de Carcassonne. Hay algunos turistas que se desvían a su lugar, pero la ciudad los atrae tanto que son pocos los que recorren las orillas del Aude. ¡Qué pena por ellos! Podrían haber disfrutado de las suculentas parrilladas a la leña por las que es famoso este encantador restaurante de verano, o de una sabrosa ensalada mediterránea. Y comer en paz si van acompañados de niños, porque la terraza sombreada, enorme y cerrada, es un gran patio de recreo. Una hermosa vista, además Hélène favorece la frescura y la calidad, todo se prepara en el momento. Esto explica por qué a veces hay que esperar un poco en las tardes más concurridas. Pero te sientes tan bien... ¡No hay prisa! En cuanto haga buen tiempo, habrá un baile de té todos los domingos, siempre que el tiempo no sea demasiado malo. Ha tenido tanto éxito que desde 2009 el restaurante ha abierto también sus puertas en invierno, "le comptoir du Païch". Es una buena manera de prolongar el buen ambiente durante el resto del año. También puede alquilar la villa de Païch con su jardín privado...
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