Gastronomía especialidades locales y vinos Bugarach

Situada en el corazón de los Pirineos del Aude, a los pies del Pic de Bugarach, la Ferme de Janou ofrece buenos productos locales procedentes de la agricultura ecológica: cassoulet, guiso de pato... pero también foie gras producido in situ, rillettes, o pechuga de pato seca, mermeladas, zumos de frutas, vino o conservas de cebolla... encontrará todas estas cosas buenas y más en la tienda de la granja. Para ofrecer en forma de cestas gourmet, por ejemplo, o para darse un capricho, Janou's Farm es una parada gastronómica ineludible en esta parte del departamento. Además, no dude en probar el restaurante situado junto a la tienda para descubrir las recetas y el saber hacer del chef. En el programa: foie gras, poulard con setas del bosque, callos con tomate... Y para aquellos que no tengan la oportunidad de acudir al restaurante, ¡hay una tienda online a su disposición!