Los mejores bares y cafés Versalles

Hay que conocer la dirección, escondida en una calle poco transitada a dos pasos de la Place du Marché. Pero es LA coctelería de la ciudad, con casi 200 cócteles diferentes, 100 de ellos con o sin alcohol. El local, a menudo abarrotado, reúne a todos los jóvenes de la zona, en un ambiente de músicas del mundo y una decoración insólita. La acogida es relajada y el servicio desbordante en cuanto se llega a la franja horaria de precios bajos. El pequeño extra que no hay que perderse: leer todos los mensajes garabateados en las tarjetas y dejar una pequeña dedicatoria.

Stéphane y Stéphanie han creado aquí, a principios de 2014, una de las nuevas direcciones de moda e ineludibles de Versalles. Mitad bar de vinos, mitad cantina chic, el lugar está adornado con la frescura del campo: paredes grises, azulejos de terracota y vigas vistas, grandes mesas de madera o pequeñas mesas para los amantes se organizan alrededor de la barra. La bienvenida es como en casa, y es cierto que se siente bien. Al final del día, se viene a disfrutar de una copa de vino o una copa de champán, acompañada de una bandeja de embutidos finos o quesos cuidadosamente seleccionados. También puede simplemente almorzar y cenar allí. En la pizarra, un breve menú elaborado con productos auténticos: croque du chef, o pequeño plato cocinado a fuego lento, luego un famoso postre gourmet - pruebe el brookie. Una dirección pequeña, moderna y cálida, sin falsas pretensiones, como faltaba en Versalles.

Este lugar tranquilo se ubica a dos pasos del bullicio de la plaza del mercado, al fondo de un patio escondido como en Versalles, encerrado protegido que sumerge fuera del tiempo. Sylvie Rich y Ronan Marchix comenzaron a principios de 2014 en esta aventura, tras un recorrido alejado del universo de la restauración. Su acogida, amablemente, campa una decoración relajante. Para comer, descubrirás a lo largo de los días, con pizarra, una carta reducida, sencilla y fresca; pero la apertura continua también permite hacer una escapada en el Tribunal por la tarde, o descansar entre dos compras rue de la Paroisse. Se bebe un té, Kusmi, por supuesto, degustando una de las generosas pastelerías: cheesecake, sabayón, crumble… Por último, puedes instalarte en los sábados y domingos para una fórmula brunch, elegante y generosa, ya conocida entre los gourmets locales. En verano, la terraza es un pequeño lujo. Un lugar que hay que tomar.

Green Story es la historia de 3 amigos de la infancia que han creado aquí un lugar híbrido. Por la mañana, es una cafetería con desayunos, cafés ecológicos de todo el mundo y bollería recién horneada. Luego es la hora de comer, con bocadillos y ensaladas. Por la noche, el local se transforma en un bar de vinos. Encontrará vinos biodinámicos, 50 referencias de viticultores independientes, y sobre todo: tapas y platos para compartir, cocinados con productos locales. Decorado con papel pintado natural y elegantes muebles de madera clara. Brunch los fines de semana.