Restaurantes cocina del mundo Vitry-Sur-Seine

En la entrada de la sala, el mostrador expone las carnes, ensaladas y verduras crudas que guardan platos y sándwiches a la carta. El cordero y el pollo se decantan por la hilera, en una boleta sazonada, en brochetas marinadas, así como en la carne de ternera, también en picanha, parrillada brasileña. Otros platos típicos como los rosñones de carne evocan el país del balón redondo, mientras que los raviers de humú y puré de berenjena recuerdan a Turquía. Se pasea por un universo a otro, eligiendo un zumo de amazonas amazoniano o leche ayano fermentada. Al postre, el limón verde y el fruto de la pasión predominan en el lado brasileño, mientras que la almendra y el pistacho firman los dulces turcos.

Entrando en este lugar decorado con un arco de madera pintada y cerámica china, accedemos a un universo especializado en cocina de Sichuan. Hay que tomar asiento cerca de las cristaleras que vienen de las cortinas rojas anaranjadas. En el mapa descubrimos una fondue revisitada por la casa, brochetas de Santiago, langosta a la imperial… Todo esto nos da apetito para una ensalada de camarón en entrada. En segundo lugar, nuestra curiosidad nos hace notar las ancas de rana con salsa de soja. Sin embargo, elegimos la fondue sichuanesa al caldo ligeramente levantada. Ofrece una deliciosa combinación de carnes, pescados y verduras. Para refrescarnos las papilas al postre, pedimos sorbete al mango y al fruto de la pasión. Podríamos haber terminado también con un poco de jengibre confitado.

Los tubos fluorescentes proyectan luz rosa en el mostrador de color claro. La sala, oscura en contraste, está amueblada con mesas y sillas de madera lacada. En este insólito marco contemporáneo, podemos comer frío o frío, optando por pescado cocinado o crudo. La ensalada de col al salmón, los cornets temaki, los rollos californianos, así como los makis de primavera forman parte de las propuestas de frescura. En el lado de las platos fumantes, apreciamos la sopa de raviolis, los rosñones tempura de camarón, los fideos japoneses con pollo. Todos estos platos se sirven in situ o en el exterior si deseas picnic para comer.