LE JARDIN DES PHENIX
Cómo llegar y contactar
Entrando en este lugar decorado con un arco de madera pintada y cerámica china, accedemos a un universo especializado en cocina de Sichuan. Hay que tomar asiento cerca de las cristaleras que vienen de las cortinas rojas anaranjadas. En el mapa descubrimos una fondue revisitada por la casa, brochetas de Santiago, langosta a la imperial… Todo esto nos da apetito para una ensalada de camarón en entrada. En segundo lugar, nuestra curiosidad nos hace notar las ancas de rana con salsa de soja. Sin embargo, elegimos la fondue sichuanesa al caldo ligeramente levantada. Ofrece una deliciosa combinación de carnes, pescados y verduras. Para refrescarnos las papilas al postre, pedimos sorbete al mango y al fruto de la pasión. Podríamos haber terminado también con un poco de jengibre confitado.
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