2024

MAISON VEROT

Charcutería
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Antes de convertirse en la estrella parisina de la charcutería, la familia Verot empezó brillando en la escena charcutera de Saint-Etienne. Hoy en día, son Gilles, Catherine, su esposa y sus equipos quienes sostienen la antorcha. Hay que degustar, en particular, las tartas, especialidades de la casa, entre las que destaca el "Oreiller de la belle Aurore" (caza, aves de corral, relleno de cerdo y ternera, foie gras de pato, colmenillas) disponible sólo en septiembre. Cada temporada tiene sus propias novedades, como esta Hure cubista (lengua de cerdo, pato, foie gras, manzana y avellanas) para el otoño-invierno de 2022.

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