AU LEVAIN D'ANTAN
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Los clientes del barrio saben desde hace mucho que Pascal Barillon fabrica magníficos palillos. Su fama va a ir hasta las mesas del Elíseo: en 2011 fue recompensado en el concurso organizado por el Ayuntamiento de París en la Cámara Profesional de Artesanos panaderos, que le abrió las puertas del palacio presidencial durante un año. Su varita designada mejor varita de París fue examinada por profesionales: la cocción, la mie, el olor y, por supuesto, el sabor. El año pasado ya era otro panadero de los Abbesses que había sido elegido…
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