Gastronomía especialidades locales y vinos París 18º 75018

Este carnicero Meilleur Ouvrier de France propone en esta bonita tienda de la calle Caulaincourt deliciosos patés en croûte: pâté Pantin, pâté de Houdan... cada uno más sabroso que el otro. También destacan las rillettes de cerdo con pimiento de Espelette, una salchicha de ajo de antología y una magnífica prensa de foie gras. También hay una buena sección de delicatessen. La gran ventaja: todos los productos delicatessen están libres de nitritos, sin aditivos ni conservantes. La bienvenida del equipo es adorable. Una dirección de alto vuelo donde es bueno ir.

¿Quién se acuerda de ir al supermercado a por vino por el tira y afloja con sus botellas en un botellero? Aquí es sencillo: el cliente llega con su cubata o sus botellas, y las rellena del depósito de vino de su elección, la mayoría de los cuales son ecológicos. Si no tiene botellas, la casa le proporciona unas bonitas, diseñadas según el modelo de las antiguas botellas de limonada. Son retornables -el eslogan del local es "la devolución del depósito"- al igual que los cubos. Aquí se organizan cursos de vino y diversos eventos.

El emblema es el emblema de esta bonita boutique porque es una flor que crece en los campos de trigo no tratados… Los panaderos que trabajan en el horno han optado por la autenticidad y la calidad. La varita Picolla es una varita de tradición modelada en mano, torpedeada y rebosante. La reina no está relegada a la que se aprecian todos. La harina la hace más crujiente en la boca. En la carta de los panes al levain natural, hay panecillos de color rotatorio, manzanas-cranberas o cáscara de naranja y para los pequeños huecos de la tarde, una baguettina de chocolate o de cabra. Sylvie "la patrona" propone una amplia selección de galletas de antaño: madeleinas naturas o de chocolate, financieras natures o de chocolate o frutas de temporada, galletas de canela, arenados con canela, pasteles bretones, panecillos, panfletos, cuartos. Para los pequeños y también los grandes, Coquelicot propone una variedad de dulces acidulados, a la antigua: violeta, limón, naranja, sin olvidar los rududous, los malabares, los carambar de antaño. Las tartas varían según las estaciones y son deliciosas. También puedes comer tartinas, pasteles salados, quiches, sopas, ensaladas, hamburguesas, tortillas, pizzas y crepes. El brunch está compuesto por huevos orgánicos, el pan de la hamburguesa es casa y la carne picada proviene de la carnicería Gaudin de la rue des Abbesses, los yogures se prestan por la quesería Beillevaire, la ensalada de frutas frescas y la compota son caseros.

Stéphane y Samia, los propietarios de las Pequeñas Gouttes, el bar-restaurante-sala de conciertos situado en el 12 de la Explanade, y Kristin, una amiga californiana de 45 años, han imaginado este concepto americano en el que se encuentra de todo a cualquier hora. Y si sus hijos están con ustedes necesitarán una buena dosis de autoridad para negarse a comprarles paquetes de caramelos porque son demasiado tentadores con todos sus colores. En las estanterías de madera envejecido, todos los grandes clásicos de la comida americana están presentes, salsas BBQ Jack Daniel's con mantequilla de cacahuete pasando por cereales, pastas en conserva pero también artilleros japoneses, revistas, cómics e incluso skateboard. Se puede tomar un café, tomar una copa o comer una copa que tiene su versión tailandesa.

Sébastien Mauvieux obtuvo el premio de la mejor varita de tradición de la ciudad de París en 2012. En este barrio rico en comercios, hace una caja tanto entre los habitantes de la zona como de los turistas que aprecian su mudanza, su pan con maíz o su flan como el de nuestras abuelas…

El Carrefour Market de París Saint-Ouen es un supermercado. Ofrece diversos servicios, como la compra en la tienda, la recogida en la tienda y la entrega a domicilio. El Carrefour Market Paris Saint-Ouen también dispone de un servicio posventa, un servicio de restauración, un fotomatón y un programa de fidelidad.

El Mercado Ornano Carrefour de París es un supermercado. Ofrece una amplia gama de productos alimentarios y no alimentarios. El Carrefour Market Ornano de París también ofrece servicios de entrega a domicilio y drive-through. Los clientes también pueden beneficiarse de promociones y descuentos en determinados productos. La tienda ofrece un servicio al cliente de calidad y garantiza la frescura de sus frutas y verduras. También participa en iniciativas para combatir el desperdicio de alimentos. Para las personas con trastornos del espectro autista o que prefieren un ambiente tranquilo, la tienda ofrece una "hora silenciosa" todos los días de 10.00 a 11.00, de 13.00 a 15.00 y de 16.00 a 17.00 horas.

Carrefour Market Paris Barbès es un supermercado. Ofrece una amplia gama de productos alimentarios y no alimentarios. También ofrece servicios como drive-through y entrega a domicilio. Carrefour Market Paris Barbès también tiene un servicio de venta de entradas Carrefour Spectacles, que ofrece una variedad de eventos como conciertos, obras de teatro y exposiciones. También puede comprar en línea y recibir su pedido a domicilio. Carrefour Market Paris Barbès es un lugar práctico para comprar en el barrio de Barbès.

Stoprix Lepic es un supermercado. Ofrece una amplia gama de productos alimentarios y de primera necesidad. Los clientes pueden comprar en la tienda y beneficiarse de los servicios ofrecidos. Stoprix Lepic es fácilmente accesible en transporte público y está rodeado de muchas otras tiendas y restaurantes. Es un lugar cómodo para hacer la compra y encontrar todo lo necesario para el día a día.

Entre las calles Mont-Cenis y Ordener, este extenso mercado es popular y animado. Los precios son buenos y los comerciantes tienden a vender al final del mercado. Algunos asiduos afirman que la parte impar del mercado es más barata y variada... A ver. Además de frutas y verduras, por supuesto, este mercado ofrece productos orientales, incluido un buen puesto de hierbas aromáticas. En general, es difícil no encontrar algo que satisfaga sus antojos. Dedique una hora a descubrir todos los puestos.

Es el corazón de este barrio en plena "boboïsation" Este mercado cubierto, con su estructura metálica de estilo Baltard -que se ha vuelto bastante rara en la capital-, acoge a una veintena de comerciantes: desde hortelanos a queseros, pasando por empresas de catering y algunos puestos de comida. Este popular mercado es frecuentado principalmente por residentes locales, pero también cada vez más por turistas, que encuentran el lugar tan francés. El mercado está rodeado de pequeñas calles peatonales con numerosas terrazas

Aquí amamos el Aveyron y lo gritamos alto y claro. Au Pain d'Antan trabaja a la antigua y hornea todo en un horno de más de cien años. Entre sus especialidades, el pan de espelta y el fouace, no siempre fáciles de encontrar en París, deleitan a los conocedores. Algunos panes especiales, como el centeno de campo, vienen en grandes bolas de 4 libras - como en los viejos tiempos - o en mini bolas. También frecuentamos el Pain d'Antan por sus muy buenos pasteles, sus brioches de Aveyron, su rissole de ciruelas pasas y su pastel de saliva.

Dirigido por dos panaderos y pasteleros artesanos, formados por los mejores chefs y chocolateros de Francia, sus panes y pasteles harán las delicias de las papilas gustativas más delicadas Sus creaciones garantizadas sin gluten son el resultado de diez años de práctica. Te encantarán sus sabrosos pains au chocolat, sus magdalenas que se derriten en la boca y, por supuesto, sus diversos panes de brioche, higos y cereales... Ya lo tiene: aquí no falta de nada.

La Louve, ¡el primer supermercado cooperativo y participativo de París! Cualquier persona puede hacer sus compras allí, siempre que se haya afiliado a la cooperativa y participe en la gestión de la tienda de forma voluntaria. Los cooperativistas se convierten en copropietarios de este supermercado de unos 1.500 m² tras adquirir una acción. Se comprometen a dedicar tres horas al mes al proyecto. Para más información, inscríbase en una reunión introductoria en el sitio web. Tras más de cinco años de existencia y a pesar del éxito del número de miembros, las opiniones siguen divididas sobre el interés final del planteamiento. Pero una cosa es cierta: continúa.

Eric de Greef es un antiguo diseñador web que se hartó de la red. Quería ganarse la vida con su pasión, y así nació Cave 18. A diferencia de otras bodegas, a menudo desordenadas, la suya es moderna, luminosa y ventilada, con todas las botellas bien ordenadas. Se decanta por las denominaciones de origen pequeñas y económicas, y se percibe su preferencia por los vinos del sur de Francia, como los del Languedoc y el valle del Ródano. Las demás regiones están menos representadas, aunque hay algunas etiquetas pequeñas y bonitas. Hay más de 400 referencias, incluidos vinos extranjeros, vins doux naturels, así como champanes, whiskies, rones, armañacs, coñacs y mucho más. La bodega de Eric de Greef es un espacio vivo. Tiene un bar de vinos abierto los días laborables a partir de las 17h y durante todo el fin de semana, con una oferta de aperitivos (tapas, terrinas, tablas de embutidos y quesos, ensaladas, etc.). También invita a artistas a su microgalería para veladas temáticas.

À la Rose de Tunis es una institución donde el pasado se encuentra con el presente. Esta casa tiene alma y cierta poesía. Aquí, zlabia, aquí, rosas de arena, kaak, makroud, baklava que se puede comprar con los ojos cerrados. La elección es impresionante: más de sesenta variedades de pasteles que representan toda la creatividad de la Rosa de Túnez en cuanto a repostería oriental, marroquí, argelina, tunecina y libanesa, además de muchas otras especialidades hechas por encargo, como platos salados para recepciones. Un cambio de aires garantizado.

En Francia, las medallas concedidas a los productos locales son la garantía absoluta de que está recibiendo lo mejor: ¡aquí está de enhorabuena! En Médaille d'Or, sólo encontrará vinos, quesos y mermeladas premiados (y la lista continúa). Así que todo es bueno en esta bonita tienda del distrito ¹⁸, abierta de martes a domingo. Déjese guiar por el equipo de conocedores que no carecen de conocimientos técnicos, empezando por Maxime, el fundador de este lugar que abrió sus puertas en 2023.