AU DUC DE LA CHAPELLE
Panadería
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Es una tradición en esta panadería, sólo pasa por los camarones del Tour de France o por los mejores obreros de Francia. Thierry Meunier, el maestro, transmitió el testigo a Anis Bouabsa, el alumno y MOF. Este joven hizo de la panadería una pasión y su trabajo fue recompensado porque recibió el premio de la Mejor Varita de París en 2008. Cada día propone panes de la antigua, orgánicos o más clásicos que se pueden comprar para algunos en peso. El Rústico es un sabio mezcla de cebada y sésamo, mientras que la tarta auvergnata es 100% centeno. El viernes es el día de los panecillos de diferentes tipos y los clientes se precipitan.
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