STÉPHANE VANDERMEERSCH
Pastelería
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2025
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2025
Trabajó 5 años al lado de Pierre Hermé, lo que le permitió desarrollar todo su talento. Discreto, es sin embargo uno de los príncipes de la pastelería parisina Las multitudes que acuden a su tienda lo atestiguan. Destaca en el arte de la pastelería. Los aficionados a la Galette des Rois no dudan en cruzar la ciudad, ¡y él vende hasta 4.000 al año! Es sin duda una de las mejores de la capital. También nos encantan sus panes, su famoso milhojas, la tarta de frambuesa...
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
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