LA TOQUE CUIVRÉE - CANELÉS DE BORDEAUX
leer másVerdadero emblema bordelés, el Canelé es una delicia que se remonta al siglo XVI. Se trata de una pasta hecha con harina, huevos, leche, vainilla y ron... a primera vista, nada excepcional, diría usted Y sin embargo, es un verdadero reto, cuando intentas prepararlos tú mismo, conseguir la proeza de obtener un canelé suave por dentro y crujiente por fuera. Si la receta real está publicada en la página web, Le Petit Futé le aconseja que deje a un lado sus moldes de silicona y se dirija a esta tienda donde siempre recibirá una cálida acogida. Instalada en el bulevar Sautel, cerca de la circunvalación, la tienda perpetúa un saber hacer único que hace que estas magdalenas caramelizadas sean especialmente deliciosas. Canelés Gros a 70 céntimos cada uno, Canelés Lunch a 50 céntimos o Canelés Bouchée a 40 céntimos: ¡la elección depende de su apetito y sobre todo de su avidez! Incluso puede dejarse tentar por otras especialidades como las tourtières, los caramelos con Canelés y la novedad: ¡el Canelés de Burdeos para untar! Si no estás allí y quieres dar a conocer Canelé a tus amigos y familiares, puedes hacer tu pedido online y te lo entregarán en 24 horas Durante las fiestas, le recomendamos que haga un pedido a su tienda.
JOAN LARTIGAU
leer másNada predestinaba a Joan Lartigau a vender jamones y productos del País Vasco, ya que se formó como ingeniero agrónomo. Lo que le empujó: sus orígenes en las regiones de las Landas y el País Vasco, su avidez y su amor por los buenos productos del suroeste. La gente acude a su tienda por sus jamones vascos e ibéricos, sus embutidos y sus conservas. Joan Lartigau ha abierto una bodega y una sección de charcutería repleta de buenos productos: caviar, trufas, ceps, foie gras, salmis de pichón, lamprea o esturión a la bordelesa, pasteles vascos, queso de oveja.