JOAN LARTIGAU
Vasco
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Nada predestinaba a Joan Lartigau a vender jamones y productos del País Vasco, ya que se formó como ingeniero agrónomo. Lo que le empujó: sus orígenes en las regiones de las Landas y el País Vasco, su avidez y su amor por los buenos productos del suroeste. La gente acude a su tienda por sus jamones vascos e ibéricos, sus embutidos y sus conservas. Joan Lartigau ha abierto una bodega y una sección de charcutería repleta de buenos productos: caviar, trufas, ceps, foie gras, salmis de pichón, lamprea o esturión a la bordelesa, pasteles vascos, queso de oveja.
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