Venta de vinos y licores Port-Lesney

Hay que tener mucho temperamento cuando se es mujer, de París y del cine, para lanzarse a la viticultura ecológica trabajando con la luna y la biodinámica. Catherine Hannoun lo ha hecho. Sus 3 ha están en Pupillin, en Arbois y en las discretas laderas de Marnoz. El arado se realiza a caballo. Pero está equipada con una moderna sala de cubas. En Arbois, vinifica savagnin, chardonnay, pinot noir, trousseau y poulsard, produce un vino de licor y un espumoso natural. Catherine también tiene unas cuantas hectáreas en el Doubs, en las que produce "vins de France".

En 1989, Yves Horde, de la región de Rémois, cayó bajo el hechizo de Port-Lesney y sus viñedos, y nunca miró atrás. en 2007 comenzó su aventura vitícola. Una propiedad de 4 hectáreas (50% en Arbois) repartidas en 6 climas diferentes: "Chantemerle" en Villette-les-Arbois, "les Fouilles" en Vadans, "Sauvagny" en Arbois, "en Gravelle" en Mesnay, Champagne-sur-Loue y Port-Lesney. Cada viñedo se vinifica por separado, al igual que cada variedad de uva. Las uvas se vendimian a mano y cada 3 años se añade estiércol de ganado.