Gastronomía especialidades locales y vinos Ponthoux

La pareja Briançon-Hillairet cultiva verduras y plantas en la calle de la Cueille, no se puede inventar. Un jardín al aire libre. Ella era paisajista y él se encargaba de la misión agroambiental. Han cultivado 50 hortalizas y 10 plantas aromáticas a 650 metros de altitud. Su pasión también les lleva a recolectar variedades locales por bosques y campos. Laurent también ha creado un taller de destilación para obtener aceites esenciales y aguas florales. De este modo, extrae la quintaesencia del aciano, la manzanilla romana, la menta y las plantas resinosas.

Au Bon Local hace honor a su nombre. Esta tienda de comestibles ofrece una amplia selección de productos saludables con un enfoque ético. La mayor parte de ellos son orgánicos, locales y buenos Una gama de productos que va desde el queso hasta las galletas, pasando por los yogures, la carne, los embutidos y el pan. Pero también verduras y frutas de temporada, bebidas y productos de bienestar. ¡Una tienda de proximidad que pretende estar lo más cerca posible de sus proveedores y clientes, fomentando la reducción de envases con la venta a granel; y el cortocircuito ya que los productos vienen de un radio de 60 km!

Bienvenido a Christelle, una pequeña tienda de comestibles de Lavans-lès-Saint-Claude. Ex periodista, Christelle se dedicó a este negocio con el objetivo de compartir sus valores en torno a la alimentación, pero también para promocionar a los productores locales y sus productos. Encontrará todos los productos alimentarios que necesite: frutas, verduras, productos frescos y secos, así como productos de belleza y para el hogar. La mayoría de los productos se producen y transforman en la región de Bourgogne Franche-Comté.

Se encontrará con un buen número de caracoles grandes y grises criados en la roca. Podrá observarlos al aire libre, pero también degustarlos: caracoles recién cocinados, terrinas de caracoles, escargotines para nuestro mayor placer. Pero también puedes descubrir los beneficios medicinales de la baba de estas pequeñas criaturas con cuernos. Sí, esta sustancia viscosa es un concentrado de vitaminas, rico en antibióticos; tiene poderes curativos en quemaduras y cicatrices. Catherine puede explicárselo todo con pasión