Cómo llegar y contactar
Restaurante que ofrece menús con una amplia variedad de kobachi ("pequeños cuencos") tradicionales.
Formado en Tokio y afincado en Burdeos, el chef Yugo Ishikawa transmite su arte en este pequeño y largo restaurante, inaugurado en 2019. Sus técnicas culinarias japonesas hacen maravillas y nuestros productos locales revelan nuevos sabores, tan delicados en la presentación como en la degustación. Los menús que ofrece incluyen una amplia variedad de kobachi ('pequeños cuencos'), como atún crujiente, tempura de gambas y verduras, sashimi ultrafresco, huevo marinado en dashi... Los postres, mezcla de las dos culturas, también merecen la pena
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Los puntos fuertes de este establecimiento:
Opiniones de los miembros sobre ISHIKAWA
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
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Je recommande ce voyage très loin de la cuisine européenne
Je recommande fortement, FONCEZ !
Merci beaucoup ✨