Mesas excepcionales en Burdeos
Le Racine de David Gallacher, placer y refinamiento
El restaurante Racine es una apuesta segura en Burdeos. El chef, David Gallacher, trabajó con los grandes nombres, como Pierre Gagnaire y Alain Ducasse, antes de abrir su propio establecimiento. Su inventiva cocina muestra productos de temporada en un ambiente elegante y refinado. El menú cambia con mucha frecuencia, dependiendo de los productos de temporada y del estado de ánimo del chef. Para el almuerzo, la fórmula cuesta 22 € durante la semana: ¡un precio más que razonable para un placer gastronómico!
Garopapilles, la bodega del restaurante
Su nombre evoca inmediatamente el concepto de este restaurante: Garopapilles, ¡cuidado con sus papilas gustativas que pueden sorprender! Tanguy Laviale y Gaël Morand, apasionados por el vino y la buena mesa, proponen un combo ganador: un restaurante y una bodega. La carta de vinos con sus 500 referencias es excepcional, al igual que la cocina, que da prioridad a los productos locales durante un recorrido de degustación que sigue el ritmo de las estaciones
En el séptimo, desde el séptimo piso hasta el séptimo cielo
Situado en la séptima planta de la Cité du Vin, un lugar cultural emblemático de Burdeos, el 7 ofrece una espléndida vista de toda la ciudad. Pero esta no es su única ventaja: la cocina es deliciosa y la carta de vinos ofrece una amplia selección de grandes vinos - 500 referencias en total. El chef, Nicolas Lascombes, destaca a los productores locales combinando sus productos con sabores cuidadosamente seleccionados de todo el mundo. El establecimiento está abierto continuamente, por lo que también es posible desayunar o merendar
La Cuarta Muralla, un sueño en la cocina
Philippe Etchebest ya no se presenta y es por su cocina estrellada que nos precipitamos hacia la Cuarta Muralla. En esta chic brasserie, situada entre las paredes de la Ópera de Burdeos, podrá disfrutar de platos excepcionales, gourmet a su gusto. El menú cambia cada semana según las estaciones y los deseos del chef. El establecimiento también ofrece una table d'hôtes, galardonada con una estrella Michelin. El menú gourmet de siete platos es una verdadera delicia.
Mostrador de cocina, un gastro bistro
Situado en el corazón de Burdeos, en la hermosa Place de la Comédie, Comptoir Cuisine ofrece una cocina de bistro de alta gama. Laurent Mougenot y su equipo preparan los platos que usted degustará ante sus ojos. Comemos sentados en el mostrador, en un ambiente chic y relajado. A la hora del almuerzo, durante la semana, la fórmula "Retour du marché" es interesante: es una bandeja 3 en 1 con un plato de entrada y postre servido simultáneamente: ¡inteligente y delicioso!
El fino y mítico capón
La aleta Le Chapon es uno de los primeros restaurantes gourmet de la historia: ¡recibió tres estrellas en 1933! Inaugurado en 1825, es un establecimiento mítico donde Toulouse-Lautrec, Sacha Guitry y Sarah Bernhardt vinieron a cenar en su momento. Si su decoración merece una visita, su refinada cocina es también de la más alta calidad. El chef, Nicolas Nguyen Van Hai, ofrece platos contemporáneos que siempre respetan los productos locales
Le Pressoir d'Argent, una cocina de genio
Gordon Ramsay no sólo es el truculento chef de Hell's Kitchen, sino también y sobre todo un artista de las estufas de varias estrellas Su restaurante de Burdeos, el Pressoir d'Argent, tiene dos estrellas Michelin. Podrás disfrutar de una cocina creativa donde los productos regionales se subliman gracias al genio del chef y su brigada. El ambiente es relajante, la decoración refinada y los platos suculentos: una mesa excepcional donde el lujo y la originalidad se funden perfectamente.
