La reputación de esta explotación frutícola está consolidada: asegura la maduración in situ de su producción (8.700 ruedas) que procede de los 3,3 millones de litros de leche producidos anualmente. Los queseros Pascal y Mathieu y sus equipos producen 2 denominaciones de origen, Comté y Morbier, así como un queso tomme llamado "La Fertoise" y un queso raclette. En la tienda, encontrará una buena selección de productos regionales. Un fruticultor en la página del siglo XXI, ya que acaba de instalar un sistema de tratamiento de residuos y aguas residuales que permite un vertido cero de productos contaminantes.
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Información y horarios en FROMAGERIE LA FERTE
Hecho en Jura. Abierto de lunes a sábado de 8.30 a 12 y de 15 a 19 horas; domingos de 8.30 a 12 y de 17 a 19 horas; festivos de 8.30 a 12 horas. Cerrado el 25 de diciembre, el 1 de enero, el 1 de mayo y el 14 de julio y las tardes de los días festivos. Entrega posible (novedad: entrega a domicilio posible por Chronofresh). Comté fruité 15,50 € por kg, vieux 17 €, grande réserve 22,50 €.
Mensaje de la Dirección
La Fromagerie La Ferté está situada en el centro del pueblo de La Ferté. Esta cooperativa quesera ofrece venta directa de quesos ricos y sanos con sabor a antaño, como el Comté AOC, el Morbier AOC, la Raclette, sin olvidar la Tomme y la Fertoise. Estos quesos son producidos aquí por queseros apasionados por su trabajo con leche recogida diariamente de una docena de productores en un radio máximo de 25 km de la quesería. Tenga en cuenta que puede encargar todos estos quesos en línea.
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