Esta quesería, con más de cien años de antigüedad, produce quesos que reciben regularmente medallas. 470 toneladas anuales, de las cuales 4.500 ruedas de queso se maduran y se venden in situ. También encontrará: raclette, morbier, tome du Jura, délice de Chalain, Petit hérisson hecho en invierno, Serrat y fromage blanc. Una galería audiovisual con terminales interactivos permite descubrir todas las etapas de la producción, desde el ordeño hasta la maduración. Pero también puede ver al quesero trabajando. Hay una tienda en Beaune (21). Una muy buena quesería.
Para más información
Información y horarios en FRUITIÈRE DU HÉRISSON
Abierto de lunes a sábado de 8:30 a 12 y de 14:30 a 19 horas; los domingos de 8:30 a 12 horas. Producción de Comté en directo desde la galería cada mañana a las 8:30 y durante todo el día con los terminales interactivos. Entrega en toda Francia. Venta en línea. Queso Comté a partir de 14,60€ por kg.
Mensaje de la Dirección
La Fruitière de la Vallée du Hérisson es una quesería situada en la primera meseta del
entre Champagnole y Lons-le-Saunier. Le ofrece quesos artesanos
elaborados con la leche de sus socios (morbier, comté afrutado, raclette du Jura, Petit
Hérisson...). También encontrará otros productos como terrinas, quesos y otros productos
embutidos, miel del Jura, dulce de leche y diversos vinos del Jura. Para mantener su
productos, este establecimiento ofrece bolsas isotérmicas y tote bags. Disponen de
creado también kits y cajas con sus quesos para que puedas
elaborar tus platos favoritos. En su página web puedes ver todos los detalles de
detalles de cada producto y realizar una compra en línea.
Opiniones de los miembros sobre FRUITIÈRE DU HÉRISSON
Petit regret, pas de dégustation proposée pour faire notre choix concernant l'achat de fromage surtout en ce qui concerne le temps d'affinage, les goûts étant assez différents entre un 6 mois et un 12 mois.
Pas de possibilités de déguster les fromages proposés.
Les explications sur les durees d'affinage sont des plus courtes
Bref on a vraiment le sentiment de n'être qu'un porte monnaie. ...
Que vous dire de l’accueil… c’est simple s’il y avait eu une autre boutique ouverte j’y serai allée en courant…
Je ne reviendrai pas c’est une certitude !