2024

L'ETOILE GOURMANDE

Chocolatería
5/5
• 10 opiniones
Cerrado - Abierto a 16h30

Para ser un cambio de carrera, éste es especialmente acertado. Fue la pasión lo que llevó a Philippe Vareillaud a cambiar radicalmente de profesión. Ahora destaca en el mundo del chocolate, y su reputación no deja de crecer. En términos de innovación, este año las habas se procesarán in situ siguiendo el método Bean to Bar. Mención aparte merecen creaciones como las deliciosas con Vin Jaune, por citar sólo una entre muchas. En esta profesión, se trata de un nombre que destaca con razón. Atención conocedores.

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