2024

L'ETOILE GOURMANDE

Chocolatería
5/5
• 10 opiniones
Cerrado - Abierto a 16h30

He aquí un ejemplo especialmente exitoso de cambio de carrera. Fue la pasión lo que llevó a Philippe VAREILLAUD a cambiar radicalmente de profesión. Ahora destaca en el mundo del chocolate, y su reputación no deja de crecer. En cuanto a la innovación, este año las habas se procesarán in situ siguiendo el método Bean to Bar. Mención aparte merecen creaciones como las deliciosas con Vin Jaune, por citar sólo una entre muchas. Se trata de un nombre que está tomando cuerpo con razón en esta profesión. Llamamiento a todos los entendidos.

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