Gastronomía especialidades locales y vinos Chevigny

La quesería Chevigny está especializada en la producción de quesos artesanos de alta calidad. Situada en la región de Borgoña-Franco Condado, ofrece una amplia gama de quesos, como el Comté, el Morbier, el Mont-d'Or y muchos otros. La quesería concede gran importancia a la calidad de sus materias primas y a los métodos de producción tradicionales que utiliza. Podrá descubrir todos estos deliciosos quesos visitando la quesería de Chevigny. Los quesos del Comté tienen fama de ser diferentes de los que se elaboran a mayor altitud.

Esta cooperativa de producción de quesos se fundó en 1963 y la tienda de venta directa al público en 1993. Allí encontrarás los productos de la frutal: Comarca, Morbier (varias veces medalla en el departamento), Raclette (invierno), Serrac, queso blanco, mantequilla y nata, pero también otros productos locales y regionales como el azul de Gex, carbonoviotte, quesos de cabras, yogur artesanal, miel, vinos… Visita guiada por la quesería en verano. La ocasión también para descubrir este bonito pueblo de 250 habitantes en su remanso de vegetación, con su castillo feudal y su fuente.