LES PETITS PAINS DE LOUISE
Cómo llegar y contactar
Instalado en Bègles hace unos meses, los panecillos de Louise son más que una panadería, es un concepto: panadería de tradición, bocadería y pequeña fábrica de cerveza donde podrás instalarte para un descanso de desayuno, probar o la pausa del mediodía. Una buena reconversión para un antiguo contable que se ha convertido en panadero. Y puedes ir con los ojos cerrados, ya que trabaja en la pura tradición panadera. Las harinas se compran en una agrupación de productores charentais, petrita su pasta y hace su propio pan (algo cada vez más escaso), al igual que los cruasanes y otras bollería que son caseras, los sándwiches se preparan delante del cliente con el pan caliente que sale del horno. Un gran golpe a Jonathan Díaz, el panadero de los panecillos de Louise (el nombre de su nieta).
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