Especialistas de la salud Barretaine

Perrine cultiva, cosecha y transforma respetando la naturaleza. Está instalada en su campo, a 600 m de altitud, no lejos de Poligny. Aquí cultiva una docena de plantas, entre ellas tomillo, verbena y menta, en cultivo ecológico. Pero es un poco más lejos, en el Haut-Jura, donde enriquece su abanico de materias primas recogiendo cucos silvestres, abetos o ulmaria. Luego viene la transformación en deliciosos jarabes, jaleas o incluso sorbetes y helados, ¡incluyendo el inolvidable helado de heno!