PLUS QUE CHOUX

Frutas y verduras – Recolección

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Rue de la Chapelle, 67118Geispolsheim, Francia

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En Alsacia, nos encanta el chucrut! Eso es bueno, porque en Plus que Choux, cultivan las diferentes variedades y preparan el repollo para transformarlo en suculento chucrut. Son los únicos productores de transformación de la Eurometropolis y se benefician de la IGP "chucrut" de Alsacia, la indicación geográfica protegida. Todo lo que tenemos que hacer es elegir nuestra receta favorita y disfrutarla! Para los amantes de la agricultura ecológica, Laurent Heitz cultiva una hectárea de col ecológica. Y previsto para la próxima cosecha: la producción de Quintal d'Alsace, una variedad poco cultivada, que se cosechará manualmente. Tendrá la oportunidad de degustar un chucrut de calidad.

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