Gastronomía especialidades locales y vinos Villefranche-Du-Périgord

La finca está situada a unos 5 km de la bastida, y se compone de 7,5 ha de huertos de castaños. Hay un castañar tradicional de más de cincuenta años, así como un huerto en el que sólo crecen castaños de la variedad "Marigoule". En el molino de Vigouroux, las castañas se muelen con dos pesadas muelas de granito. Dan una harina aromática que tiene la particularidad de no tener gluten y que se puede utilizar para hacer ñoquis, pasta, pan, pasteles, etc. Los productos pueden comprarse in situ y en línea.

Con más de 40 productos a base de castañas (vendidos en una treintena de tiendas del Périgord), Martine e Yves son apasionados de su trabajo y expertos en la materia. Cultivan y transforman esta materia prima rica en nutrientes, emblemática de la región del Périgord. Cremas, terciopelos, castañas enteras e incluso castañas frescas según la temporada, hay castañas dulces y saladas. Los productos dulces son bajos en azúcar y todos están garantizados sin conservantes ni colorantes. Aproveche su estancia para visitar su huerto

En la calle principal de Villefranche, puede hacer una parada en el Charlotte's Snack Bar para degustar tartas dulces y saladas, ensaladas, platos de los agricultores, helados y pasteles de fabricación local, acompañados de una selección de cafés y tés de todo el mundo o de zumos frescos y cervezas de fabricación local. El salón de té también ofrece desayunos y brunches gourmet. Ideal después de conducir, montar en bicicleta o caminar por los pequeños caminos del bosque de Bessède.