CHÂTAIGNES GOURMANDES
Las castañas son la especialidad de Denis Bourgin, productor ecológico desde hace 15 años, las ofrece peladas al vacío, en purés, crema de castañas, marrons glacés, mermelada de castañas y manzanas, mermelada de castañas y peras. Su método de pelado es especial: la fruta nunca toca el agua para conservar todos sus aromas y sabores. Denis Bourgin vende en los mercados, en las tiendas de los productores (Ferme de Vialard en Sarlat, Campagne Production en Périgueux), en ferias ecológicas y no ecológicas. Pero, por supuesto, puedes pasarte por su casa, donde también alquila dos habitaciones para invitados.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
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