MARCHÉS

En Sarlat, el mercado tiene una importancia especial y Mathieu y Clément no lo niegan. Son dependientes y conocen a todos los comerciantes, pero también conocen a muchos clientes habituales y, desde hace unos meses, se han hecho famosos prestando el servicio postventa de la competencia Su mejor mercado organizado por TF1, y el 18 de junio sabremos si su llamada habrá sido escuchada para votar por Sarlat.

El tradicional mercado al aire libre se celebra los miércoles y sábados, con un mercado general que se extiende a lo largo de la Travesía, además de los puestos agrícolas y de alimentación instalados alrededor de la plaza de la Libertad. Muy bien surtida, es muy popular. Los alrededores de la catedral son un auténtico paseo gastronómico. En verano es un destino turístico. El mercado cubierto de la antigua iglesia de Sainte-Marie, diseñada por Jean Nouvel, se celebra según horarios variables en función de la temporada, a los que se suman los mercados nocturnos durante la temporada turística. Mercado ecológico, jueves a última hora de la tarde, plaza de la Poste. En invierno, es el gran retorno de la Tuber Melanosporum, mercado de la trufa controlado, por el grupo de truficultores del Périgord Noir, todos los sábados por la mañana de 9 a 12 horas desde diciembre hasta finales de febrero, en un local, rue Fénelon; y mercado de la trufa al por mayor, place de la Liberté. En verano, descubrimiento de la trufa de verano, los martes de julio y agosto, de 18 a 19 horas, puesto instalado entre el ascensor panorámico y el mercado cubierto.