Les meilleurs restaurants périgourdins Beaumontois En Périgord

Algunos dirán que es una gran comida, otros dirán que es típicamente périgurino y hemos retomado esta versión. En Périgord nos gusta que el plato esté lleno de productos granjeros y aquí es el caso. No hay platos alambitados, ni excentricidad o exotismo, la mejilla de la región. En el menú: tourin ajo y huevo, ensalada de gigantes, foie gras, magret de pato y manzanas sarladesas, quesos, tarta de manzana y café más el aperitivo y el vino de Bergerac. ¿Quién dice mejor? La decoración es también bruta de descifrado: una gran mesa de huéspedes, sin manteles y toallas de papel. Se conoce con su vecino a la espera de ser servida. Es agradable y sobre todo muy bueno…

Es una mesa tradicional, familiar o gastronómica para aquellos que quieran escribir en el menú de arriba donde los beneficios del Perigord se ponen en estrella, foie gras, confitado y sepas… Una sopa revitalizante abre las hostilidades cada invierno. El menú del día-entrada, plato y postre casero- invita a pasar y planchar sin cansarse de la semana. Entre las especialidades de la casa: la ensalada de filetes de salmonete con flor de lavanda, la red de sandro a las setas o la tortilla de las setas. Hay una buena carta de vinos de Bergerac.