Cómo llegar y contactar
Desde hace diez generaciones, la Ferme du Roussel perpetúa el saber hacer familiar ofreciendo carnes, aceites y jabones artesanales.
Isabelle y Pauline dirigen Ferme du Roussel, una empresa familiar comprometida con la agricultura ecológica desde hace más de 25 años. Producen carne de ternera bordelesa y de cerdo gascón, que luego transforman en charcutería, conservas y platos preparados. También producen un reputado aceite de nuez, mermeladas caseras y, desde 2023, cáñamo, que se utiliza en aceites, infusiones y jabones. En noviembre de 2024, su salchicha ecológica de cerdo gascón, con sabor a avellana, ganó una medalla de oro en el concurso internacional de Lyon, lo que avala su saber hacer tradicional.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Para más información
Información y horarios en GAEC FERME DU ROUSSEL
AB (agricultura ecológica). Escuela Culinaria de Francia. Bienvenido a la granja. Temporada alta: abierto martes y viernes de 9.30 a 12 h. Tienda de la granja abierta con cita previa. A partir de abril de 2025, los autocaravanistas de la red France Passion serán bienvenidos. Posibilidad de entrega a domicilio (consulte las tarifas de envío en el sitio web). Blanquette de porc gascon bio 800 g : 18,90 €, enchaud de porc gascon bio 800 g : 23,50 €, huile de CBD Bio 5% 10 ml : 15 €, huile de noix bio 25 cl : 15 €. No se aceptan cheques.
Mensaje del propietario
La granja Roussel se encuentra en Rampieux, en Dordoña, y está dirigida por la décima generación de la familia Bonnefond. Desde hace 25 años, la granja se dedica a la agricultura ecológica.
En la actualidad, Pauline e Isabelle crían cerdos negros gascones desde su nacimiento y vacas nodrizas.
Aquí se elaboran recetas regionales, embutidos y charcutería.
Las mermeladas caseras y el aceite de nuez se elaboran a partir de variedades de fruta cultivadas en el huerto y el jardín.
En 2023 se introdujo el cáñamo, que se transforma en macerados e infusiones.
Para completar la gama en la tienda de la granja, hay jabones artesanales elaborados con manteca de cerdo de Gascuña, leche de vaca de Burdeos u hojas de cáñamo, así como dos jabones de uso doméstico hechos con manteca de cerdo.
Isabelle y Pauline apuestan por la autenticidad, los productos locales y la buena mesa.
Estarán encantadas de recibirle en la tienda de la granja los martes y viernes por la mañana de 9:30 a 12:00 durante el verano, y con cita previa todo el año fuera de este horario.
Opiniones de los miembros sobre GAEC FERME DU ROUSSEL
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
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