LOS SÓTANOS CISTERCIENSES DEL PAÑERO DE LA CASA
leer másLos champanes Drappier no se contentan con ofrecerte vinos incomparables, te proponen entrar en un lugar cargado de historia, a la inquietante curiosidad: sus bodegas del siglo XII, objetivo de visita por sí solas, ineludible por su belleza y su monumentalidad. En 1116, San Bernardo importa de Borgoña el entendimiento negro, antepasado del pinot, y hace construir varias bodegas, en particular en Urville, propiedades vinculadas a la gran abadía de Clairvaux que fundó. A su muerte, en 1153, la producción vinícola se aproxima a los 600.000 litros de vino, principalmente expedida en barriques, llamada: «vino de bar». Más tarde, la casa Drappier compra estas bodegas adineradas. En la actualidad se encuentran algunos famosos y grandes "flaconques" (Balthazar, Jeroboam, Melchisédech, etc.).