Fundado por los Gallo-Romanos que plantaron las primeras viñas, Urville sigue siendo un pueblo esencialmente vitivinícola. Situada en el valle del río Requin, está dominada por laderas. Sus 190 hectáreas de viñedos están plantadas con las tres variedades de uva tradicionales de Champagne, con un claro predominio de la Pinot Noir. En el lugar llamado Val de Millières, todavía se pueden ver los restos de un asentamiento galo-romano, cuyos restos están clasificados como monumentos históricos, así como una treintena de objetos inscritos en el inventario general del patrimonio cultural, que se conservan en la iglesia parroquial de Saint-Pierre-aux-liens

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