DONLEO
Cómo llegar y contactar
Valérie y Léo Peytoureau trajeron a Périgueux este concepto sin menú: cada uno compone su pizza según sus deseos a partir de una lista de ingredientes. Elige tu base de tomate o crema fresca y añade tres ingredientes (salmón ahumado orgánico, pollo, anchoas marinadas, piña, etc.) y dos extras (parmesano, alcaparras, albahaca fresca, rúcula, etc.). El cliente tiene acceso a un buffet, siempre con los mismos productos. Las pizzas se venden en porciones (pizza teglia), el menú también incluye ensaladas y bokits - un sándwich de Guadalupe - hecho con masa de pizza. A la carta también un plato italiano para compartir en el aperitivo, compuesto de stiratini caseros, coppa, jamón de Parma, bresaola, salami, parmesano y alcaparras. La idea original funcionó tan bien que Donléo también se instaló en Marsac y Trélissac.
Opiniones de los miembros sobre DONLEO
Édition : suite à la remarque que nous avons fait à la serveuse, qui elle, était très aimable et professionnelle, le chef est venu nous voir, sur un ton très agressif, ce qui nous a vraiment surpris. A ce moment là, aucune excuse, c'est comme ça et c'est pas autrement selon ses propos. Pendant ce monologue, le Mr se permet également de nous tutoyer. Ensuite, on entendait ruminer le chef, de se plaindre de "client exigeant" avec d'autres personnes et parlant de chantage aux avis. Cette réaction nous semblait quand même disproportionnée et pas du tout professionnelle. Et après 1h24 exactement d'attente, nous avons été servi avec des pizzas qui sont toujours excellentes, seul point positif de la soirée.