Los mejores restaurantes de cocina francesa Les Eyzies

Bajo el acantilado del gran roc, la familia Jugie está al mando del establecimiento desde 1947 y no necesita aprender el oficio: el trato es natural y agradable, la cocina generosa. Los productos del país están bien preparados y bien preparados: muslos de pato confitado o encaliente, muslos de gallina, tortilla a las setas, etc. La base de troglodita es un menú por ella sola: pata de hígado de pato, ensalada verde, mangas de pato, verduras, patatas fritas, queso de cabra Rocamadour… Los habituales frecuentan el establecimiento para el menú del día, imbatible con su sopa de autoridad en invierno, la entrada, el plato y el postre siempre renovado (deliciosos crumbres a fresas, pastel de castaña…). Puedes instalarte en la terraza con vistas al valle o bajo el acantilado, o incluso en la sala troglodita. La casa también ofrece recepción de grupos y organiza visitas durante el día. Hay que destacar el aseo exterior, con espera "panorámica": del nunca visto en otro lugar.