Restaurantes cocina del mundo Orleans

El impacto de la cocina oriental en nuestra imaginación duplica el hambre que se produce tan pronto como los olores han llegado a nuestra serenidad ambiental. Así, Une porte sur Kaboul sabe presentar, a través de la tipografía que lo anuncia en la simple ventana, una prometedora alianza ante la carta: ¡confirmada! La aparente sencillez de la cocina afgana, que se sirve como buffet a la hora del almuerzo y a la carta por la noche, deleita nuestra esperanza. Mantus (ravioles de carne), bolani (panqueques rellenos de patatas), kefta y masa casera (yogur), acompañados de brochetas o carne picada y arroz con caramelo y mantequilla salada, hacen honor a este país -no muy conocido por fin- gracias a la calidad de los productos frescos que aquí se ofrecen y a la amabilidad con la que se hace todo. Un hermoso viaje a Afganistán en perspectiva en un lugar íntimo donde un Takhrt, en la terraza, le espera en verano! Una cocina familiar y tradicional, copiosa y deliciosa. Novedad: los fines de semana, ahora es posible degustar Shir yakh, el helado casero hecho igual que en Afganistán con utensilios de Kabul.

El trato atento y agradable que ofrece este restaurante es uno de los más agradables. En cuanto a sus especialidades culinarias -india y Pakistán- siguen también con el mismo delirio… Ves: pollo, cordero, camarones, cada uno mezclado con especias con arroz (biryani), pan con queso, naturaleza o relleno a la carne picada (nan), pescado con curry especiado (madrás), pollo o cordero con espinacas (sagwala), pollo o cordero con espinacas (sagwala), cordero shahi korma (con frutas, nueces de cajú). o, almendras y nata fresca, un helado indio compuesto de leche, nata fresca, pistacho y cajú (kulfi), una puerta de delicias cuyo cocinero sabrá cocinar las salsas y preparar todos los platos con alegría y placer. El té es aconsejable, se combina elegantemente con los platos, pero no se puede cerrar la carta de vinos o se puede poner al final un digestivo cuyas tarifas son más que honorables.

Es como el Rolls-Royce de los restaurantes marroquíes en Orleans… es único en su tipo de pregunta marco, comida y servicio, por lo que se sirve muy bien… 2018, hace cuarenta años que Mosaico acoge a una clientela siempre sorprendente. En Orleans hay que hacerlo… La cocina tradicional esencialmente marroquí, sabrosa y refinada a la que nos invitamos a probar nos transportan en un mundo de dulces y olores y donde el tiempo parece suspendido. La música de la cascada de agua nos ayuda a nosotros… Couscous, planos, parrilladas, ensaladas y pastillas, todos sus platos aparentemente bien conocidos, pero aquí más suculentos, ya que en Mosaico, "preferimos falta de un producto en lugar de reemplazarlo por otro, de menor calidad". Los vinos resaltados como Amazigh, Ksar, Bonassia, Guerrouane acompañan los puestos de forma adecuada. Ya sea en la decoración de un riad, en la terraza bañada por sol y olivos, en salón privado "cossado" o en el restaurante tradicional en mesas amplias, un servicio irreprochable con un vajilla de calidad con colores chillones acompaña a esta elegancia en la que el saber vivir. Y si te levantas los ojos en el cielo, descubrirás un techo pintado cuyas formas y colores te devolverán ipso facto en tu palacio encantado por los platos que te gustarán. Mosaico como un reflejo de un Orient olvidado.

Una pizzería es ahora imposible no ir… Ir a La cantina es disfrutar en primer lugar cuando primavera y verano son soleados con un agradable descanso en una terraza de las más agradables en Orleans…

Yoyoshi forma parte de este tipo de lugar de restauración a tendencia japonesa donde sushi, tempura, chirachi, sashimi, yakitori y maki hacen todo tipo de variaciones gustativas. Tanto más cuanto que el pescado crudo es rey. En cuanto a los numerosos parplos propuestos bajo la denominación de menús -un número diferenciándolos así más fácilmente para cualquier potencial pedido-, la gama de precios va desde el más bajo (unos euros) hasta el más alto (un centenar). Especialmente para los llamados menú Naval que tienen bastante aire de proponer sabores especiales, ya que trabajados y preparados de forma diferente, especialmente en su presentación. También puedes dejarse tentar a la carta…

¡Por lo menos la denominación nos interpela! El restaurante Pure Pasión, subtitulado «Restaurante marroquí en Orleans», destaca variedades consecuentes de cuscús y tajines. Se propone probar la cocina oriental y "redescubrir la cocina occidental",¡por Dios! Y de "disfrutar de una decoración única". Buena cuestión de decoración, nada que alardear, aquí o lo único es el hecho de que sea un poco común y que no rompa los ladrillos… con huevo. Cuscús y tajines son variados debido a la alianza entre las verduras acompañantes. En cuanto al redescubrimiento de la cocina occidental, discúlpeme de poco, pero brochetes de carne, magret de pato y entrecurta, si es eso, es decepcionante, y el cocinero no ha inventado el hilo para cortar la mantequilla con tales propuestas. Así pues, en lugar de guardar palabras de las ideas de cocina prometedora que no aguantan la carretera, seamos simples como muchos colegas que no se jactan y proponen buena cocina. Tal vez ésa sea la pura pasión… A propósito,¿no sería el antiguo restaurante que se llamaba el Oasis?

Memphis Coffee es una de esas cadenas de restaurantes que da prioridad a la decoración y a los temas por encima de la calidad gustativa de los platos ofrecidos. Como su nombre lo indica, el tema gira en torno a la cultura estadounidense de los años sesenta, especialmente en Memphis, Tennessee. Inevitablemente te encontrarás cara a cara con la estatua de Elvis Presley o el cartel de Marilyn Monroe. Nos gusta la atmósfera retro y la posibilidad de comer en cualquier momento. No nos gusta la"comida rápida" que huele a comida descongelada. No hay problema, los niños estarán encantados de viajar un rato a la tierra de la hamburguesa.