BEYNE FRÈRES
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Fundada en 1927, la casa Beyne Hermanos, especializada en la venta de productos gastronómicos (hígados grasos, confitados, pasteles, platos cocinados…) posee conocimientos técnicos derivados de la tradición culinaria en Perigord. La selección de materias primas y competencia y rigor en su aplicación, son los dos ejes prioritarios que se traducen en los ingresos y en la relación calidad/precio que aprecian los clientes a menudo fieles. Entre las novedades: un soufflé estrellado con foie gras de pato o una codorniz totalmente deshuesada, confeccionado en ballotina con carne de cerdo, foie gras de pato entero y trozos de trufas.
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