Carnicerías Lille

En Lille, hay algunos nombres que no pueden ser ignorados cuando se trata de gastronomía. Y entre estos nombres, el de François Evrard es particularmente querido para nosotros. Procedente de una familia de carniceros, François continuó la aventura familiar que comenzó con su abuelo en 1938 en Warlaing. Situados en Lille desde 2005, François y Chrystelle Evrard le dan la bienvenida a su moderna y cálida tienda con puestos impecables. Antes de cualquier carnicería artesanal excepcional, encontrará carnes de alta calidad, maduradas en bodegas especiales, así como carnes como el Wagyu o el Angus francés. En los escaparates, Salers atraviesa Normandía, así como la Blanc Bleue regional, pero también carnes raras como el cerdo Noir de Bigorre de Pierre Matayron, la ternera Ségala de Midi-Pyrénées. Todas las carnes son seleccionadas con el mayor cuidado y el servicio siempre nos proporciona una receta o consejo culinario para apreciar mejor estas delicias. Algunas de las hermosas mesas locales están disponibles en Maison Evrard. Las carnes frías caseras y las comidas preparadas también son imprescindibles. Se elaboran con el mayor respeto por la tradición francesa y evolucionan según las estaciones del año. También encontrará una buena selección de embutidos italianos y españoles de artesanos apasionados por la transmisión de su saber hacer, como este jamón ibérico de Bellota. Maison Evrard es también un departamento de ultramarinos que le sorprenderá por su diversidad: caviar Sturia francés, mostazas, aceites de oliva, vinagre balsámico, conservas de alta gama, tés y muchos otros productos de alta calidad. Simplemente la mejor dirección para esta sección gourmet.

Barbak es una neo-carnicería/charcutería nacida de la loca apuesta de Vianney y Anne por dar un giro a la carnicería moderna capitalizando antiguos conocimientos familiares. Su objetivo es ayudarte a redescubrir la carne animándote a comerla de forma más sana. Trabajan con ganaderos responsables y respetuosos con los animales y el medio ambiente para ofrecerte carnes locales y sabrosos platos de charcutería casera.

Sus clientes habituales siempre están encantados, así que ¿por qué no tú?

La aventura comenzó en 2017, con la primera carnicería abierta por Louis y Rémy en el barrio de Croix. Desde entonces, la marca se ha convertido en un nombre familiar en la zona de Lille. Situada en varios distritos de Lille, Halles Modernes debe su éxito en particular a la carne, que en su mayoría procede de la región de Hauts-de-France. Pero no es sólo una carnicería. Es una tienda de ultramarinos donde se pueden comprar productos locales y de temporada: platos preparados, tartas, postres, productos lácteos, desayunos... Todo es fresco, bonito y bueno: ¡una dirección de visita obligada!