Los mejores restaurantes Vermont

Reconocida como una de las mejores mesas de Vermont, Hen of the Wood exuda una atmósfera rústica y elegante. El menú cambia según los productos frescos del mercado y también ofrece una magnífica selección de quesos locales. Cada sugerencia siempre tiene una sorpresa agradable en la tienda, ya sea una textura inesperada, una nota picante o dulce. El chef tiene el don de acomodar vegetales poco probables o incluso desconocidos en Francia, como la col rizada o las hojas de mostaza. La carta de vinos es muy completa, con terroirs italianos, franceses y americanos.

Elegido mejor restaurante de Vermont en 2004, Single Pebble sigue funcionando con fuerza diez años después. La receta de su éxito reside en la frescura de sus ingredientes y las técnicas culinarias tradicionales de un restaurante chino. Aquí podrá disfrutar de fideos fritos, pollo crujiente en salsa agridulce y, por supuesto, dim-sum. Para probar todo lo posible, pida varios platos para compartir. Cuidado, las raciones son generosas. El comedor es pequeño, por lo que se recomienda reservar.

Después de muchos años de vagar por los hoteles de América del Norte, el chef francés Robert Barral puso sus ollas y látigos en Brandon. Él trata a los invitados con especialidades francesas en un gran comedor con los colores de la Provenza: aceitunas negras, amarillo sol y telas provenzales en las ventanas y en los panqueques de los asientos. El establecimiento ofrece un menú más ligero, tanto para el estómago como para la cartera, al almuerzo: salade niçoise, mejillones marinières, fish & chips... Por la noche, el chef sube la gama con platos más elaborados.

Si extrañas los mariscos de Maine, ¡este es el lugar para estar! Además del imprescindible rollo de langosta, pruebe las gambas gambas: un plato gigante de pasta de gambas con ajo, limón y chalotas. El menú está totalmente orientado al océano y ofrece todas las especialidades de Nueva Inglaterra. Langosta, almejas, ostras y también abadejo, vieiras o camarones. Para los carnívoros, el restaurante también ofrece platos de carne. Todo se sirve en una atmósfera marina.

¡Ancla Mariscos es una institución en Wilmington! El marisco y el pescado están en el punto de mira. Además de la tradicional langosta de Maine, puede disfrutar del pato a la naranja o del cangrejo de Alaska. Muchas de las especialidades están fritas, pero todavía se puede encontrar pescado más o menos al vapor (y cubierto con salsa). No es muy dietético, pero es efectivo! El restaurante se encuentra en una bonita casa típica de Nueva Inglaterra. La habitación es cálida y, en días soleados, aprovechamos las pocas mesas de la terraza.

Situado en la antigua oficina de correos de la ciudad, en un edificio construido en 1832, el Restaurante Dot se ha convertido con el paso de los años en uno de los restaurantes de visita obligada de la ciudad. Los platos son copiosos y baratos. Ideal para un desayuno americano antes de pasear por las calles de la ciudad. Prueba la tostada francesa, versión americana. Aproveche la oportunidad de hacer compras en Main Street, donde encontrará pequeñas galerías de arte y bonitas tiendas de artesanía (Quaigh design center, o Young and Constantin Gallery).

Esta cafetería no es una sorpresa en el moderno pueblo urbano de Brattleboro. De hecho, la agricultura responsable y orgánica es el credo de muchos habitantes. Muchos agricultores locales vienen aquí a vender sus productos. Puedes comer buenos sándwiches y pizzas orgánicas americanas. También puedes hacer tus compras y tener un gran picnic. Las cervezas locales son una ventaja. Es una gran idea parar aquí para tomar un refresco antes de salir a la carretera. Es bueno, simple y barato.

La tienda Warren es el lugar perfecto para comer sobre la marcha en la pequeña y agradable terraza con vistas al río. Hay una buena selección de tortillas, panecillos, burritos y bagels para el desayuno. También una variedad de sándwiches preparados ante tus ojos y sopas para el almuerzo. El edificio también alberga una tienda donde se puede encontrar vino, cerveza y latas, así como ropa y joyas. Haga una parada para abastecerse de suministros antes de volver a la carretera.

Este pequeño establecimiento es más un bocadillo para llevar que un restaurante. Sin embargo, encontrará algunas mesas altas para disfrutar de su comida. Si hace buen tiempo, ¿por qué no tomar una de estas deliciosas especialidades mexicanas preparadas con cuidado por los jóvenes locales y disfrutarlas a orillas del Río Loco? La comida viene principalmente de las granjas locales. Muchos preparados de cerdo orgánico. Los tacos, enchiladas o burritos son sabrosos y están muy lejos de los insípidos platos en cadena que existen en el país.

Bienvenidos al Templo de la Cena Burlington. El establecimiento, abierto desde 1925, ha estado a cargo de la misma familia desde el decenio de 1960. La decoración no ha cambiado en mucho tiempo y los taburetes amarillos del bar skai o el largo bar azul nos sumergen en remolinos de torsión y helados tan de los años 50. En el menú, sólo los clásicos, desde hamburguesas hasta carne en conserva casera, pueden ser disfrutados temprano en la mañana o durante el almuerzo. El café es todo lo que puedes beber, por supuesto. Siéntese en una cabina o a lo largo del bar, y déjese llevar por la atmósfera.

Este restaurante, ubicado en una hermosa mansión que hace las veces de hotel, cerca de la estación de esquí de Sugarbush, presume del encanto rústico de la montaña con su madera tosca y su chimenea abierta. El apretado menú ofrece entrantes y platos principales en sintonía con las estaciones. La carne es sabrosa y está cocinada a la perfección. Las raciones son generosas y la carta de vinos, insuperable. Cada mes, el restaurante pone de relieve la gastronomía de un país en particular, con un chef especializado y una selección de vinos de ese país. Consulte el sitio web. Imprescindible reservar.

Este restaurante tiene un ambiente marinero, tanto en el menú como en el decorado gris azulado con un poco de rojo para animarlo. El resultado es bastante chic. Los chefs Douglas Paine y Christopher Lataille dejan que su inspiración navegue con las mareas y revisitan los grandes clásicos de la costa: pasteles de cangrejo, bogavante de Maine en bullabesa, fish & chips, "ratatouille" de pez espada... Los amantes de la carne no se quedan fuera con un copioso confit de pato. Una buena carta de vinos, con algunas buenas botellas francesas. Bastante acertada.

Este acogedor restaurante lleva unos veinte años en lo más alto de la escena de Brattleboro. Los fundadores cedieron el testigo al joven chef Zachary Corbin en 2012. Este chef nacido en Vermont ha modernizado grandes clásicos como el solomillo de ternera a la pimienta o el magret de pato con salsa bigarade. También explora algunas vías improbables, pero no por ello menos sabrosas. En definitiva, un gran acierto, para disfrutar bajo los lienzos de artistas contemporáneos expuestos durante unas semanas. Para los amantes de las ostras, diríjanse al Peter Havens Oyster Bar, justo al lado.

Este restaurante de montaña, con su decoración rústica, goza de una ubicación excepcional. Estamos muy cerca de la naturaleza! Aquí se puede disfrutar de una deliciosa cocina y, gracias a los grandes ventanales, disfrutar de una vista totalmente libre de las montañas circundantes. Nos encanta el ambiente rústico del establecimiento. El menú se inspira principalmente en la influencia austriaca que ya se puede encontrar en la arquitectura del chalet. Se puede probar el strudel, pero no te preocupes, también hay sopa de pescado.

En este restaurante de ambiente tranquilo y música jazz, la carne es la protagonista. Cocinada a la leña, los amantes de la carne están de enhorabuena. Los menús cambian cada día y se basan en productos de gama alta comprados en la región. Nada viene de lejos, gracias a una red de productores, artesanos, ganaderos, panaderos, etc., unidos por una ética común de respeto al medio ambiente y prácticas sostenibles. Los vegetarianos también encontrarán mucho que comer. La selección de quesos de Vermont bien merece una visita.

Tiene una docena de restaurantes en varias ciudades de Nueva Inglaterra (Vermont, Maine y Massachusetts) y es un éxito en todas partes. El ambiente cálido es perfecto para disfrutar de pizzas finas y crujientes, que los pizzeros hacen girar con la punta de los dedos antes de cocerlas en un enorme horno de leña. Los ingredientes utilizados para hacer cada pizza son naturales y cuidadosamente seleccionados. Y hay una pizza para cada gusto.