Los mejores Bistros y Brasseries Venecia

Refinado, "a la antigua", este encantador establecimiento es a la vez un bistró elegante y un café. Situado a pocos pasos de los Giardini Giusti, en el barrio de la Veronetta, es un lugar pintoresco para comer lejos de las multitudes, especialmente durante el verano. A la hora del té se sirven helados, pasteles y bebidas, mientras que a la hora de la cena le esperan platos cuidadosamente preparados. Entre los platos que se pueden probar están el tartar de ternera, los espaguetis a la boloñesa, los caracoles, el queso y los embutidos.

Una dirección interesante, que figura en la guía Michelin de Venecia desde hace 20 años. Este restaurante es a la vez tradicional y un poco caprichoso, un buen lugar donde la historia, el arte y la gastronomía se combinan en un entorno refinado. El personal se dedica a ahondar en los posos de la cocina veneciana para desenterrar algunas recetas sorprendentes. Las cigalas en salsa agridulce con cebolla, almendras y pasas sultanas, por ejemplo, son impresionantes... Al igual que la bodega, que está llena de añadas. Gran selección de vinos por copa y degustación de ostras en el mostrador.

Al abrigo de la multitud, podrá disfrutar de cada momento de su comida en Quaranta Ladroni (los cuarenta ladrones). Esta pequeña brasserie de barrio es tan atractiva por sus románticas mesitas con velas junto al canal como por su sencilla y sabrosa cocina de pescado. Puedes ver a los venecianos (los de verdad) aparcar sus barquitos para venir a cenar aquí. Y si tiene que esperar mucho tiempo para sentarse, es en el pequeño puente de al lado donde esperará, con una primera copa en la mano, contemplando este entorno intemporal. Tienes que admitir que hay cosas peores, ¿verdad?

Bordea el camino excavado en las Cuevas de Caglieron y sigue el curso del riachuelo. Parece un hotel de gusta de Tolkien, pero se trata pesar de la realidad: tras un paseo se llega a un pequeño claro donde se encuentra un antiguo molino hoy transformado en restaurante. Platos de carne y pescado sabroso, pero es sobre todo el entorno que vale la pena. 

Un café-bistró, situado en las alturas a 2.178 metros sobre el nivel del mar, en la carretera entre Cortina d'Ampezzo y Alta Badia. Se puede parar allí en coche para tomar un café, comer (es tradicional, barato y copioso), pero sobre todo para admirar el paisaje de abajo. Nunca te cansas de él, y con el sol puedes incluso quedarte durante horas Hay muchas rutas de senderismo en las cercanías, incluida la de Laguzuoi. Este refugio también puede ser una parada para comer entre dos caminatas.

Situado en el agradable campo de San Stefano, la terraza es agradable después de un largo paseo. Pero el verdadero interés de la dirección es la pequeña pastelería pegada al salón de té donde las azucareras venecianas están en honor. Los célebres baicoli (idiomas de gato) en el pan del Doge (galletas de frutas secas) pasando por los zaeti, te llevarán fuerzas y tendrás el valor de ir al puente del Accademia, muy cercano. El Café propone también una restauración sencilla (pastas, pizzas…) a todas horas del día.