Las mejores panaderías Piamonte

Esta panadería del centro de Turín ofrece pan 100% natural, sin levadura de cerveza, aceite de palma, conservantes, azúcar ni muchos otros ingredientes que suelen utilizarse en la elaboración del pan. Panacea forma parte de la Filiera della Farina di Stupinigi, una cooperativa social que produce harina de forma natural no lejos de Turín, y luego elabora el pan con levadura natural (conocida aquí como pasta madre). El personal estará encantado de explicarle el proceso.

La familia Ficini regenta esta panadería desde 1976, y es uno de los lugares favoritos de los gourmets turineses. Y es fácil entender por qué cuando ves las delicias que salen de los hornos Es el lugar perfecto para hacer un picnic y dirigirse al cercano Parque Valentino para disfrutar de la vegetación y el sol mientras observa a las ardillas retozar. Un consejo: pruebe los grissini de verdad, sobre todo los de centeno, pero le advertimos que después no podrá aceptar las versiones industriales