Los mejores restaurantes italianos y pizzerías Campania

Este restaurante es un asunto familiar. Fundado en 1916 por Umberto y su esposa, ofrece cocina familiar tradicional napolitana. En 1951 los hijos, Giuseppe y Mario, se hicieron cargo del negocio, lo ampliaron y lo convirtieron en un lugar de encuentros artísticos en el que muchas veladas terminan en el aire deAnima e core. Hoy en día, los nietos han tomado el relevo; estrellas del mundo del espectáculo, de la moda, ministros y escritores frecuentan el Umberto, catalogado como "lugar histórico" de la verdadera restauración napolitana.

Una de las muchas trattorie del centro histórico, frente a Napoli Sotterranea. La dirección se ha vuelto bastante turística, pero sigue acogiendo a los habituales de la zona y ha mantenido una muy buena relación calidad-precio. Su cocina típica napolitana es sencilla, auténtica y sabrosa, con buenos productos locales. La especialidad del chef es el filete de ternera con parmesano, rúcula y tomates cherry. Servicio eficiente y personal atento.

Antes era un pequeño bistró donde los pintores y artistas de la ciudad venían a hablar. El local comprado y renovado por Bendji alberga hoy un restaurante. La vista de la ciudad desde la terraza es una trampa por sí sola. En el interior, la decoración es sencilla y moderna, y la iluminación ligera pone bien en valor el amarillo claro de las paredes. En la primera planta, en los pequeños balcones, tres mesas "luna de miel" ofrecen la misma vista que la de la terraza. La comida típica de la región es buena. Es mejor reservar su mesa en temporada, sobre todo para las mesas en los balcones de la planta. Buena selección de vinos de la región y de toda Italia. Por último, durante el día, el lugar es un bistró, como en sus primeras horas.

El restaurante Tandem está enteramente dedicado a una de las especialidades de Nápoles: el ragú napoletano. Se trata de una salsa a base de trozos de ternera y cerdo cocidos a fuego lento durante horas en salsa de tomate y hierbas (no confundir con nuestra salsa boloñesa, en la que la carne está picada). El ragú puede servirse con varios tipos de pasta (preferiblemente pasta corta, como ziti o rigatoni) o al estilo scarpetta, es decir, presentado en un cuenco en el que se moja el pan con avidez. También hay platos vegetarianos y sin gluten.

Uno de los restaurantes más reconocidos de la zona, en funcionamiento desde 1986. La consigna del restaurante es el pescado fresco, cocinado sin ingredientes artificiales para realzar su delicado sabor sin enmascararlo con abundantes condimentos. Los platos de antipasti del mar, elegantes y coloridos, ofrecen un comienzo apetitoso. Mención especial para los scialatielli con vongole e frutti di mare,servidos en platos de cerámica. Ambiente íntimo en la sala cubierta por una bóveda blanca, con luces tenues.

Justo al lado de la Circumvesuviana, parada del Santuario de Pompeya. Esta pequeña pizzería de barrio está considerada la número uno de la ciudad. La sala es diminuta con sus diez mesas y su horno de mosaico rojo. El ambiente es muy agradable, con una clientela de habituales. La pizza del nombre del restaurante es la base de su éxito, pero el establecimiento también ofrece una amplia variedad de ingredientes, con clásicos napolitanos como la pizza con salchicha y friarielli. Es mejor reservar, ya que este pequeño local está lleno de clientes habituales.

Abierto durante 18 años, la familia propietaria de los lugares propone una cocina típicamente napolitana con un excelente guiso.

Presentación de vinos de toda Italia también explícita. Bienvenida muy agradable y dirección cuyo éxito no se desvanece.

Este restaurante, con tonos negros y blancos, como las numerosas fotos fijadas en las paredes, es una buena opción a mediodía para disfrutar del entorno natural sin romper su hueco. La terraza permite apreciar el golfo y las alturas de Nápoles. Bienvenida agradable.

Un poco de "aviso de investigación", este restaurante es afortunadamente conocido por todos los habitantes del barrio. Está situado en la primera calle paralela a la derecha, a la salida de la estación. La sala no tiene nada de extraordinario pero está limpia. El ambiente de barrio es singular. Nos sentimos realmente en Nápoles en la mesa del Bergantino. Abierto desde 1848, es el restaurante más antiguo del barrio. Cinco generaciones de Bergantino se sucedieron a su cabeza.

La decoración es, además de las mesas de damier, un acuario y fotos de los submarinistas de la familia. Todos los días se colocan la combinación de langostas y langostas. Se hace hincapié en el mar, que se cocina aquí con amor. Sin embargo, el grueso de este restaurante es las pizzas, las mejores del barrio, muy copiosas y una excelente relación calidad-precio. El servicio es rápido y el personal sonríe. Detrás de su máquina, la señora Bergantino observa y cobra, mientras que su hijo (muy cómodo en inglés) ocupa el bienestar de los clientes. Especialidades napolitanas de buena calidad.

Este restaurante era originalmente una cantina para pescadores; se ha convertido en una dirección ineludible, una de las mejores del paseo marítimo con, además, ¡una vista mágica de la bahía de Nápoles! María, la hija del fundador del local, y sus dos hijos, Gianluca y Vicenzo, se ocupan de este restaurante, cuyo nombre rinde homenaje a la prominente barriga de su primer propietario. En la pared hay fotos de las numerosas personalidades que han acudido a disfrutar de la cocina típica a base de pescado, como Cannavaro, amigo íntimo de Vincenzo, y Ralph Fiennes.

Ubicado sobre una colina con vistas a Sorrento, podrá utilizar el hotel Villa Letizia. Aquí, difícil resistirse a la calidad del mirador y al trabajo del cocinero. Una de las mejores establecimientos de la ciudad.

Un poco perdido en el bosque, un poco alejado de todo, cerca de un magnífico manantial termal con virtudes calmantes. Afortunadamente, el autobús para al final de la calle Nitrodi, a dos minutos del restaurante. Decoración rústica para una relación calidad/precio excepcional, sabiendo que los platos son tan copiosos como sabrosos. Pruebe las especialidades de la casa, el conejo alla cacciatora y la bruschette de tomate con un sabor divino. Buenos vinos locales y un ambiente cálido y auténtico. Un secreto bien guardado por los lugareños.

En funcionamiento desde 1976, este restaurante de cocina tradicional del Cilento es muy famoso. La cocina es de alta calidad, elaborada con materias primas locales y de kilómetro cero cuidadosamente seleccionadas. Déjese tentar por uno de sus antipastos de calabaza, pasta de marisco o pescado fresco capturado en la costa del Cilento, y acompañe su comida con uno de los buenos vinos locales recomendados por el sumiller. Por último, no olvide probar los excelentes postres caseros.

Una señal discreta y acogedora con paredes blancas realzadas por azulejos de cerámica de colores. Aquí podrá descubrir los platos de la tradición napolitana, cocinados con materias primas de calidad. La carta, que se adapta regularmente según las estaciones y los productos del mercado, incluye los grandes clásicos: pasta (excelentes raviolis), platos fritos, berenjenas a la parmesana , y a veces algunas extravagancias según la inspiración del chef (tarta de queso con bacalao). Cocina impecable de pescado y carne. Buena relación calidad-precio.

Esta osteria nos traslada a Campania, ya que ofrece una cocina tradicional romana, centrada en los productos locales. Principalmente carne, por tanto, como cordero o rabo de buey guisado, quesos variados y embutidos como antipasti, y pasta a la carbonara y a la amatriciana, cocinada con guanciale (una salazón más aromática que la panceta) como es la tradición. El servicio es un poco confuso pero lleno de buena voluntad. Una buena alternativa para los que quieren cambiar de marisco.

Si se le antoja algo mientras visita el santuario de Montevergine, diríjase a Parthenos para degustar una excelente cocina irpiniana. El gran antipasto, elaborado con embutidos y quesos regionales, buñuelos, verduras en aceite y una estimulante sopa de garbanzos y boletus, satisfará cualquier apetito. Pero también puede optar por un menú completo, con pasta y carnes a la parrilla. De postre, una deliciosa crema de castañas, a la que seguirá un licor preparado por los monjes del santuario.

En este íntimo local de paredes rojas y blancas y bóvedas de piedra, en parte excavadas en la roca, Filomena te recibe con calidez y te cuenta los platos del día que prepara con cariño y generosidad. La carta es fiel a la tradición culinaria de Calitri, con algunos toques de originalidad aquí y allá, y las materias primas son locales. Imprescindible: los cannazze de Calitri, pasta corta con agujeros en el centro, servida con salsa de tomate o al ragú. Muy buenos postres caseros.

La sala del restaurante, excavada en la toba, era utilizada como establo por la familia Zampaglione, una familia noble de la ciudad que ocupaba el palacio de la planta superior. En la carta encontrará una abundante cocina regional con carnes y embutidos de calidad y origen garantizados de la carnicería familiar. Platos de pasta típicos de la región, como los cavatelli, una pasta corta hecha con tres dedos, acompañados de salsa al ragù. El caciocavallo de Calitri también está en el menú, frito en pasta filo, con miel y semillas de sésamo.

En la calle principal de Maiori, el bar Pineta había sido un lugar de encuentro para los lugareños desde 1903. Cuando sus propietarios históricos lo vendieron en 2015 a Carlo De Filippo, ¡la presión estaba servida! Afortunadamente, la apuesta salió bien: Pineta 1903 es ahora un restaurante slow food, que privilegia los productos locales y de kilómetro cero: pescados y mariscos, tomates piennolo de Furore, anchoas de Cetara, embutidos de los montes Lattari, mozzarella di bufala.... Pasta fresca casera.

Restaurante nacido de la pasión de dos hermanos por su territorio, por la abundancia y la calidad de sus materias primas. El menú puede variar en función de los productos del mercado, la pesca del día y las estaciones. Porque aquí sólo queremos servir productos locales y frescos. El aceite de oliva es casero y la pasta está hecha a mano. La cocina, fiel a la tradición del Cilento, se realza con un toque de fantasía y modernidad. Por si fuera poco, hay una gran terraza panorámica para disfrutar de la puesta de sol sobre el mar.

Sin duda, la terraza más hermosa de Pisciotta, con vistas al mar de olivos que baja por la ladera del promontorio hasta el Golfo de Palinuro y sus aguas claras. Para acompañar este espectáculo, una cocina de Cilento honesta y sin pretensiones, cuidadosamente preparada y presentada en platos coloridos y apetitosos. Buenos productos locales, que se pueden apreciar en el surtido de antipastos de tierra y mar. La pasta de marisco o la salsa de anchoas están muy bien hechas, recubiertas de un jugo sabroso y fragante.

El chef de Osteria 1861, Antonio Tafuro, ha adquirido una sólida experiencia en restaurantes italianos y con estrellas suizas. Es en la cálida sala con paredes de piedra y techos de vigas de madera donde expresa su virtuosismo técnico, siempre respetando el producto y sin perder de vista la tradición culinaria del Cilento. Carpaccio de búfala, raviolis caseros con berenjena y scamorza ahumada, risotto cremoso de marisco, tartaleta de ricotta e higos blancos, cada plato halaga el paladar y la vista. Buena selección de vinos.

Una sala básica, largas mesas de madera, el inoportuno zumbido de una nevera y un mapa manuscrito y fotocopiado: es cierto que uno se siente un poco como en una guarida de bandoleros o viejos lobos de mar, salvo que la acogida es jovial y que hay un ambiente de barrio. La dirección atrae tanto a los lugareños como a los turistas que acuden a esta pequeña y tranquila calle. El menú es sencillo y casero con, por ejemplo, baccalà alla bolognese y pulpo en salsa de tomate

Il Focolare es una historia de familia, la familia d'Ambra, muy apegada a su tierra. El abuelo ya cultivaba el viñedo en los años 30 y era el mayor exportador de vino de Ischia. En 1991 nació la trattoria, que ocupa a toda la familia, una verdadera tripulación, como ellos mismos se definen. Los chicos están en la cocina, bajo la mirada crítica de la mamá, y Antonella aconseja los mejores vinos para acompañar la comida. En el plato, preparaciones típicas de ischiote cocinadas con los productos de la isla y aromatizadas con hierbas silvestres.

Franca y Antonio, los encantadores propietarios de La Pergola, se turnan en la cocina y en el comedor para introducir los sabores de la tierra. Gesualdo ha sido siempre una tierra de huertas, y las verduras se utilizan en la composición de los platos tradicionales irlandeses, magnificados por toques modernos y originales. Las carnes son igual de sabrosas: el carpaccio de ternera con trufa negra y la pierna de cordero cocinada en heno son una delicia Una buena selección de quesos: esta es una oportunidad para degustar el raro y preciado pecorino di Carmasciano.

Esta pizzería es muy popular entre la gente de Salerno y, aunque suele estar llena, es fácil encontrar una mesa. Es difícil decidirse ante las numerosas propuestas de aderezos que combinan los mejores productos de la región: quesos Agerola, tomates piennolo rojos y amarillos, embutidos, mozzarella di bufala, verduras fritas... También es difícil llegar al final del plato porque las pizzas son realmente generosas El personal es muy atento, incluso en las horas de mayor afluencia, y el servicio es rápido y eficaz.

Zizzinella en dialecto napolitano significa despreocupación y fastuosidad de la vida fácil, una sensación que Gigi, el jovial y acogedor propietario, ha querido recrear en este pequeño y acogedor local que ofrece un momento de relax frente a una buena cocina marinera. La carta es corta, lo que garantiza la frescura de los productos, los platos están bien dispuestos y la tradición culinaria se acompaña de algunas notas de fantasía. Algunas especialidades: el baccalà del chef (un plato de bacalao) y elantipasto zizzinella en tres platos.

Buena trattoria, que ofrece platos populares napolitanos. El lugar es especialmente conocido por los habituales y estudiantes del barrio. Sentado en la mesa en la sala bastante pequeña, vemos al chef en el trabajo en la cocina abierta, un auténtico espectáculo que crea un ambiente distendido y agradable. Si la sala está llena, no desesperarás, tendrás la posibilidad de pedir sus berenjenas a la parmesana para llevar.

El régimen predilecto y que las pizzas son generosas.

El único restaurante de la plaza del Duomo, abierto desde 1934, es un business familiar. Las tres hermanas Buonocore y su madre gestionan el lugar en serio. La calidad de la comida es correcta, la sala climatizada, pero los precios son un poco turísticos para el emplazamiento.

Esta pizzería trattoria atrae tanto siempre las colas en la sala o bajo la bonita pérgola. El ruidosos se adapta bien a la tradición napolitana y desentona un poco en un barrio muy burgués. Buena relación calidad-precio.

En la cima de una colina cubierta por los viñedos de la Tenuta Cavalier Pepe, este restaurante cuenta con el panorama más hermoso de la zona. El lugar es especialmente agradable por la noche, cuando, desde la explanada, se puede disfrutar de una selección de antipasti, carnes a la parrilla y los vinos de la finca mientras el sol se pone sobre las colinas coronadas por sus pequeños pueblos. El restaurante es muy popular y los fines de semana las familias se reúnen aquí para disfrutar de largas y alegres comidas. Por lo tanto, es aconsejable reservar.

En el borgo, esta pequeña ribera pegada al castillo de Huevo, especie de Montmartre de Nápoles. Este restaurante es muy apreciado Napolitanos del mediodía. El motivo principal es que el sol de esta justo enfrente de la terraza. Permite entonces el sol se come al excelente caponata es, tras la pizza, la otra especialidad de la ciudad. Incluye pan duro, bañada en el aceite, se añade a la ineludible mozzarella y la no menos ineludible albahaca, donde u otros pescados, incluso de la carne.

Si acabas de llegar a la Estación Central de Nápoles y el estómago te grita, no esperes más y acude a este restaurante de la plaza de la estación. Puede parecer turístico al principio, pero la calidad de la comida, la cálida acogida y la excelente relación calidad-precio deberían ser suficientes para convencerle. Para tener una primera impresión de la cocina napolitana, pruebe una buena pizza de masa muy ligera o los ñoquis con sorrentina, hechos con tomates frescos.

Esta pequeña trattoria y pizzería familiar, a un paso de Porta Nolana, está dirigida por el simpático Ciro. La cocinera, Marilena, es la nieta de Donato, fundador del establecimiento en 1956. Tras sus fogones, prepara platos sencillos, cocinados con esmero y, por tanto, deliciosos. Una buena relación calidad/precio, ideal para bolsos pequeños y para vivir Nápoles como un verdadero napolitano. Disfrute también del menú degustación, compuesto por productos de la tierra y del mar, es una buena manera de descubrir esta tierra.

Se trata de uno de los mejores restaurantes de Europa en un entorno excepcional. Don Alfonso's tiene tal reputación que todos los gastrónomos del mundo lo visitan al menos una vez. La filosofía de la casa se basa en tres puntos fundamentales: una base mediterránea, un toque de inventiva y productos de máxima calidad. Las seis hectáreas de terreno de la familia Alfonso proporcionan el aceite de oliva, las frutas y las verduras que hacen las delicias de los clientes. Por último, la bodega es increíble, con las mejores cosechas de todo el mundo.

Situado en las alturas del municipio de Forio, este agriturismo ofrece un balcón sobre la ciudad de abajo y sobre el mar. En la carta, platos tradicionales elaborados con productos locales y ecológicos: un surtido de contundentes antipasti, compuesto por bruschette, verduras y quesos a la plancha, una excelente pasta casera y algunos platos de carne típicos como la codorniz al romero. El vino que se sirve es el de la finca. La estructura también alquila tres apartamentos bien equipados a partir de 35 euros por persona y día.

El chef del restaurante del Palazzo Caracciolose ha propuesto ofrecer una cocina napolitana reinterpretada con inventiva y refinamiento. Puede optar por el baccalà con costra de avellanas, coulis de naranja y láminas de habas de cacao o, de postre, el baba a la parrilla. Todos los platos se sirven con una selección de excelentes vinos de Campania. Por último, podrá disfrutar de la belleza del lugar, un claustro renacentista del siglo ^XVI , revestido de altos arcos y enteramente cubierto por un gran velo blanco.

Cocina gastronómica creativa que hace la parte bella de los productos del mar. Las platos coloridas están bien presentadas, con asociaciones de sabores buscados. Sin embargo, los apetitos corren el riesgo de quedarse en el hambre si no toman un menú completo. Buena carta de vinos con botellas a precios razonables en torno a 20 euros. 

No deje que el nombre del restaurante le engañe y piense que se trata de difundir la buena comida: Simone Profeta es el chef del restaurante y el creador de deliciosas creaciones culinarias basadas en productos locales. El local, bastante pequeño, tiene mucho carácter, con sus bóvedas de piedra y sus mesas de madera tosca. Por último, si es un fanático de la trufa, pregunte si han tenido una llegada reciente: ¡el nido de tagliolini con trufa blanca recién rallada es una pura maravilla!

Una referencia en la región; cuando la exigencia de la calidad se transforma en placer gustativo, se convierte en el Belvedere. Situado en el hotel Caruso, el restaurante goza de unas vistas impresionantes. El chef del restaurante, el dinámico e inventivo señor Franco Luise, se inspira en la tradición napolitana para crear platos de los que solo él tiene el secreto. La mozzarella di bufala, que está en la base de numerosas salsas y platos a la carta, también puede disfrutar casada con el mejor queso de la región, un delirio. Otro delirio, los filetes de búfalo mojado en el torasi, un vino local. La selección de vinos es de primer orden, el servicio de gama alta. Una comida en este lugar es un recuerdo inolvidable.

Una dirección reciente y muy acogedora, donde el joven chef Marco trabaja con excelentes productos, en su mayoría de kilómetro cero. Cocina regional tradicional, sabrosa y copiosa. Como entrante, opta por el surtido de antipastos para compartir, que casi podría ser suficiente para una comida. Carnes perfectamente cocinadas y los típicos buenos primi, como la pasta con garbanzos o la salsa de tomate. Lo insólito son los "grifos de agua y vino": ¡toma tu copa y elige!

Entras en una casa con tres comedores, sillas de diferentes estilos, cuadros, un ambiente silencioso... Casi como la zona de backstage de un estudio de cine. Il Papavero ("La Amapola") es una parada obligada, aunque sólo sea por su excelencia gastronómica campanense. La cocina del joven Fabio Pesticcio se define como una combinación de productos locales y técnicas modernas. Los productos del Cilento y del Golfo de Salerno se trabajan con delicadeza y precisión para crear hermosas pinturas en los platos.

El lugar de encuentro de los habituales Aquí, sin mapa, el jefe anuncia sus preparativos para el día. Ambiente de cantina de barrio. Platos tradicionales y sabrosos, servidos en porciones muy generosas, como la pasta allagenovese (una salsa a base de carne y cebolla cocinada a fuego lento durante horas) y las polpette al sugo (albóndigas en salsa de tomate). Durante todo el año se sirven especialidades culinarias para acompañar las fiestas: la lasagna napoletana durante el Carnaval o la minestra maritata di Natale en Navidad. Excelente relación calidad-precio.

Zendraglie es un término napolitano derivado de la palabra francesa que significa "entrañas": no es de extrañar, dado que se trata de una tripería, una de las más renombradas de Nápoles, en pleno mercado de Pignasecca. Junto al puesto donde cuelgan todo tipo de despojos, el restaurante de dos plantas acoge a una clientela cosmopolita en un ambiente de trattoria de barrio. A los aficionados a los callos les encantarán las generosas raciones de callos, cocinados en salsa, con judías blancas o en ensalada El restaurante también sirve platos tradicionales napolitanos.

La acquapazza es una forma tradicional de cocinar el pescado en Campania. El pescado se escalfa en un caldo de corte aromatizado con aceite de oliva, ajo, tomates cherry y perejil, que preserva la ternura de la carne. En este restaurante del centro de Cetara, podrá degustar la pesca del día all'acquapazza, pero también otras especialidades de marisco y, en particular, la colatura di alici que prepara directamente el establecimiento. Un entorno agradable bajo los coloridos soportales de la calle que lleva al mar.

Una pizzería muy popular conocida por los lugareños, donde las pizzas se cocinan a fuego de leña y se cubren con ingredientes de calidad de la región: tomates Piennolo del Vesuvio, mozzarella di bufala, provola d'Agerola, etc. El restaurante también sirve cocina tradicional de Campania, centrada en productos de kilómetro cero. Agradable entorno con una gran terraza para respirar el animado ambiente del pequeño centro peatonal, entre el puerto y la Plaza de la República. Servicio amable y un lugar especialmente animado los fines de semana.

Ideal para sumergirse en el bullicio y la vida del puerto. Sillas de plástico, manteles de colores y grandes sombrillas: en la terraza de este bar-restaurante sin pretensiones se puede disfrutar de comida sencilla y honesta, como los espaguetis con anchoas y limones de Procida, o simplemente tomar una copa. El nombre del restaurante está directamente inspirado en la heroína de la novela de Lamartine, Graziella, dedicada a la joven de la que el poeta se enamoró perdidamente en Procida.

Desde el conductor del autobús hasta el tendero, pasando por el pescador y el Petit Futé, todos le recomendarán Le Arcate. Es normal porque este restaurante, dirigido de padre a hijo, ofrece una excelente relación calidad-precio. Luigi y Michele Cappiello trabajan duro bajo la mirada de su madre para satisfacer el apetito de sus clientes. La sala evoca la tierra y la pesca; al fondo, hermosas cerámicas recuerdan las principales actividades del restaurante: pizza, marisco y pescado. Buena carta de vinos. Un éxito.