Gastronomía especialidades locales y vinos Campania

Productor artesanal de licores a base de limone Costa d'Amalfi IGP, el limón cosechado en la costa de Amalfi, que goza de una denominación protegida. Por supuesto, se puede comprar limoncello, pero también crema di limone, que es más suave, y babà au limoncello. También licores a base de otras frutas (fresa, melón...). El lugar de producción está justo detrás de la pequeña tienda, por lo que el olor es muy agradable. Ideal para traer un regalo o un recuerdo de su viaje a la Costa de Amalfi.

Una excelente heladería con una fachada elegante y sabores gourmet, desde los grandes clásicos hasta combinaciones originales como el helado "Benvenuti al Sud" con almendras, pistachos y naranja sanguina. La casa favorece los ingredientes y productos de la región de Campania: limones de Sorrento, albaricoques del Vesubio, higos del Cilento... En definitiva, sabor y calidad. Los que no temen los excesos, en cambio, recurrirán al babà, servido en grandes tazas con capas de crema y almíbar

En Sorrento, Antonio Cafiero es una auténtica institución de la pastelería extrema: cuenta con varias apariciones en el Libro Guinness de los Récords, con la taza de café más grande jamás llenada, o una bañera de chocolate de 200 kg en la que se han zambullido personalidades de la pantalla de la televisión italiana. Las paredes de la sala interior están forradas con fotos de celebridades que han pasado por aquí, desde Roberto Benigni hasta el Papa. La selección de sabores de helado es igualmente amplia y cada producto es elaborado a mano por la familia Cafiero en el taller de la empresa.

Gelateria en tonos azules y blancos, que ofrece apetitosos helados preparados con productos exclusivamente italianos: pistachos de Bronte, cítricos de la costa amalfitana, nueces de Sorrento, albaricoques del Vesubio, almendras de Apulia. Una parada fresca y sabrosa a lo largo de la passeggiata que, desde Via Toledo, conduce a la Piazza del Plebiscito. Hay otros puntos de venta repartidos por la ciudad:

Via Toledo, 110.

Corso Umberto I, 16.

ViaAlessandro Scarlatti, 97 (barrio de Vomero, cerca de la plaza Vanvitelli).

Basta con ver el número de puntos de venta para comprender que Gay-Odin es, con diferencia, la principal chocolatería de Nápoles. Si bien nació en Piamonte, Isodore Odin fue el primero en abrir una fábrica de chocolate en su ciudad de adopción, en 1894. Bautizó la tienda con el nombre de pila de su mujer, Gay, y tuvo un éxito inmediato gracias a la calidad de sus dulces. Su éxito se debe a tres innovaciones: el color azul ruso de los envases, sus deliciosos chocolates foresta (que recomendamos) y los nudi. Una institución que no debe perderse bajo ninguna circunstancia.

Desde hace casi un siglo, Augustus es una referencia en pastelería artesanal. En esta pequeña dirección de la Vía Toledo, la gente se detiene a comprar un babà, una pieza de pastiera o un helado, para disfrutarlos en el camino. Augustus es también una charcutería con especialidades saladas como la frittata imbottita y una buena selección de quesos (excelente mozzarella). Si quieres tomarte tu tiempo y sentarte, disfruta de la tavola calda y de su buena comida típica.

Este es el histórico café de la Piazza Duomo, que funciona desde 1830. Las mesas de la plaza permiten disfrutar del sol en verano con un buen café y pastas. Elegante salón de té interior para las tardes más frías. Pruebe las especialidades a base de limón, como la delizia al limone, y la repostería napolitana (babà au rhum, sfogliatella, pastiera...). Al otro lado de la plaza, al principio de la calle principal, la casa ha abierto una heladería y chocolatería: Cioccolato Andrea Pansa.

Mario e Ida dejaron la ciudad en los años 90 para venir a este rincón de naturaleza virgen, al borde de una zona marina protegida, a cultivar viñas. Producen unas 20.000 botellas de vino ecológico al año de sus 4 hectáreas de viñedos. Una finca de "tamaño humano", en consonancia con su deseo de vivir en simbiosis con su entorno. La visita con degustación ofrece una gran oportunidad para descubrir sus vinos, que poco a poco van ganando un merecido reconocimiento.

Durante su paseo por Via Toledo, haga un pequeño desvío hacia la Galería Umberto I, primero para admirar su monumental arquitectura de hierro y cristal, y después para detenerse en este pequeño mostrador y disfrutar de una sfogliatella, una especialidad de la casa muy bien ejecutada. Riccia (hojaldre) o frolla (masa quebrada), tendrá que elegir, a menos que le tiente otra de sus deliciosas pastas, como el babà au rhum o la promessa d'amore, ¡un postre por descubrir!

No es propiamente un restaurante, sino una carnicería que ofrece la posibilidad de degustar in situ los productos comprados en el mostrador, elegidos con la ayuda del personal que podrá presentárselos con el más mínimo detalle. Si no entiendes el italiano, uno de los camareros habla inglés y podrá ayudarte si está allí. No sólo encontrará embutidos, sino también excelentes quesos con miel o mermelada, platos de verduras rellenas y apetitosos entrantes. Una dirección recomendada.

Tienda refinada y elegante que vende desde 1950 las especialidades de Cetara: colatura di alici, anchoas y atún de alta calidad. Pero también verduras en aceite, tinta de calamar para colorear sus arroces y pastas, salsa de tomate, tapenades y pastas de verduras para untar en bruschette, pesto con almendras y alcaparras, arroz aromatizado para risotto, pasta casera, licores... La receta especial se suministra siempre con los productos comprados, para probarla en casa y tratar de traer un poco de Italia en las maletas

Deliciosas dulces preparados por el famoso Salvatore de Riso, elegido pastelero del año en 2011. ¡Un triunfo de colores y sabores! Aquí es donde nacieron el delizia a limone y la tarta ricotta e pera. Referencia para los golosos de la costa implicada, que suelen de vez en cuando aquí para probar los nuevos sabores helados o comprar buenos pasteles para una ocasión especial. Desafortunadamente, la calidad del servicio no siempre está a la altura del fama del establecimiento, pero estas delicias te harán olvidar este pequeño inconveniente.

Situada junto a la entrada principal de la Galería Umberto I, casi enfrente del Teatro San Carlo, esta tienda vende productos típicos de la región, un recuerdo seguramente más apreciado que un nuevo imán inútil para la nevera . Aquí encontrarás de todo: pasta seca, queso, buenos vinos, embutidos, pimientos secos, limoncello... Antonio, el propietario, estará encantado de hacerle probar su licor de pistacho, orgullosamente casero, o su zumo de limón de Sorrento. En verano, el granizado de limón también es muy refrescante.

Desde 1954, el Chalet Ciro es una parada obligatoria para los napolitanos que pasean por el paseo marítimo. Es uno de los glaciares más famosos de la ciudad, frente al puerto deportivo de Mergellina, y a un paso de la estación del funicular. Una hermosa terraza a la sombra de grandes sombrillas, muy popular en verano, es posible que tenga que ser paciente si desea establecerse. La casa también ofrece bollería y antipasti a la hora del aperitivo para acompañar la bebida.

Sogni di latte, "Sueños de leche", un nombre que se adapta perfectamente a este templo del queso Quesos maduros y semimaduros, duros, blandos o de pasta azul, mozzarella y ricotte, productos elaborados con leche de vaca, oveja o búfala, la marca ofrece una rica variedad de quesos italianos, pero también franceses e ingleses. Numerosos consejos para el consumo y para el acompañamiento más acertado, con vino o cerveza. Se organizan catas que a veces sugieren curiosas asociaciones: queso y chocolate, queso y café, queso y vermut...

La finca está gestionada con pasión por Milena Pepe, una joven belga que, tras estudiar enología y viticultura en Francia, se hizo cargo del viñedo familiar en Irpinia. Desde entonces, es una auténtica historia de éxito: 70 hectáreas de viñedos (y 11 hectáreas de olivos), 500.000 botellas de vino al año y varios premios internacionales. El punto de venta está abierto todos los días y la TenutaCavalierPepeorganiza catas de vinos, incluidos varios vinos DOC y DOCG, y visitas guiadas al viñedo y a la cantina en francés.

Esta pequeña tienda de ultramarinos está situada en el barrio de Sanità. La familia Esposito le introducirá en el mundo de los taralli, las galletas saladas que se comen en Nápoles como aperitivo. Llevan más de medio siglo especializándose en su elaboración. Las hay de varios sabores, como la tradicional " nzogna e pepe" con manteca de cerdo y pimienta, y también dulces, como los taralli con almendras. También puede probar su pagnottiello casero, una masa de pan rellena de salami y huevos duros.

Fábrica de chocolate artesanal en manos de la familia Gallucci desde 1890. Situada en el barrio de Sanità, a dos pasos de las catacumbas de San Gaudioso, la tienda apuesta por la autenticidad, ofreciendo únicamente dulces de chocolate hechos a mano. Sucumba al nocciolo (chocolate con trozos de nuez) o a la castagna fondente (un chocolate negro suave y meloso). También barras de chocolate, turrón y castañas confitadas en otoño. Suficiente para recuperarse de sus emociones después de visitar las catacumbas!

Para los más golosos, una chocolatería que ofrece deliciosos bombones y postres helados. Aquí, desde 1979, se elabora chocolate a mano, de todos los sabores y formas: pralinés, almendras garrapiñadas, cremas para untar, tabletas... pero también tartufo, un postre a base de helado con un corazón de chocolate fundido, disponible en una miríada de sabores diferentes, a cada cual más apetitoso: pistacho, café, requesón e higo... Otra dirección: Via Gennaro Serra 78 (detrás de Pizza Plebiscito).