Restaurantes cocina del mundo Calabria

Un restaurante en el casco antiguo muy conocido por su cocina tradicional, centrada en el marisco, y por la calidad. Los platos de pez espada son especialmente sabrosos, y el marisco, crudo o cocido, es muy fresco. El ambiente es cálido y romántico, con platos muy elaborados y una atractiva carta de vinos. El local no es muy grande e incluso la terraza se llena muy rápido, así que recuerde reservar su mesa con vistas, especialmente en temporada alta. Preciosas vistas al mar desde la terraza.

Idealmente situado en lo alto del casco antiguo de la bella Tropea, a un paso de la hermosa Duomo, y con una panorámica que disfrutar: el puerto y las montañas como telón de fondo. El servicio y la cocina son impecables, con una excelente relación calidad-precio para una gama de platos mediterráneos. Buenos boquerones fritos y mariscos, acompañados de un vino blanco fresco. Le gustará todo: desde el pescado a la parrilla hasta la pasta con tinta de calamar, y desde el atún con cebollas rojas de Tropea hasta las pizzas. Un entorno idílico con una terraza a la sombra. 

A lo largo de la SS177, entre Camigliatello Silano y el lago Cecita, el restaurante del hotel San Lorenzo acoge a los gourmets en una sala moderna y despejada y ofrece una interpretación contemporánea de la cocina tradicional. Se utilizan ingredientes locales de calidad para crear platos refinados y sofisticados. Las especialidades son los platos a base de setas(funghi) y de caza(selvaggina). ¡Los tortelli con caldo de setas y trufa son una delicia! Bodega bien surtida con buenos vinos regionales.

El restaurante del hotel Victoria tiene una terraza cubierta muy agradable al lado de la playa. Un entorno idílico donde degustar platos de marisco y mediterráneos preparados con pescado fresco e ingredientes de Calabria. El menú cambia según la temporada para garantizar la frescura y la calidad de las materias primas. Destacan los antipasti del mar y los postres caseros. La casa también ofrece menús personalizados para veganos y vegetarianos, diabéticos y niños.

Este restaurante refinado y con estrella Michelin, donde la cocina ofrece toda la generosidad de las materias primas del territorio calabrés, se encuentra en la calle principal de la localidad. Aquí, las recetas tradicionales de la región son revisadas con maestría por el chef Riccardo y ennoblecidas por su saber hacer gastronómico. Destacan los pescados y mariscos crudos, las pastas frescas caseras y los pasteles de frutas, regaliz y bergamota. Todo acompañado de un excelente vino de la casa. En definitiva, una parada gastronómica obligatoria para quienes se acerquen a la costa jónica.

Frente al puerto y el pintoresco paseo marítimo de Vibo Marina, un lugar de prestigio, una cocina de alto nivel tanto clásica como inventiva, donde el pescado es, por supuesto, la principal atracción de la « costa de los dioses ». Se valoran los productos del territorio: gambas de Capo Vaticano, trufa negra de Pollino, ternera de raza podolica, queso caciocavallo silano... Un entorno elegante y una amplia selección de vinos y champagnes hacen de este restaurante una parada imprescindible en cualquier itinerario gastronómico calabrés que se precie.

En el centro de esta pequeña y tranquila localidad, a dos pasos de Tropea, esta trattoria típica funciona también como bar, con dos salas bien cuidadas y decoradas. La cocina es auténticamente local, respeta las recetas tradicionales y los métodos de cocción de siempre, utiliza la pignata, una sartén de barro, y el horno de leña. Magníficos surtidos de antipasti elaborados con verduras, quesos y embutidos calabreses, platos de pasta casera con salsas aromáticas, así como carnes a la brasa, pizzas y postres caseros.

Un pequeño y auténtico refugio de montaña con un ambiente muy cálido. La calidad de su cocina se resalta con recortes de prensa enmarcados en las paredes. Podemos confirmar que es uno de los mejores restaurantes de la ciudad, con pasta y postres caseros, verduras y hierbas silvestres, quesos locales... Pruebe la especialidad, linguine allo stoccafisso (linguini con bacalao). Perfecto para hacer escala, ya que también se puede dormir en esta granja familiar a los pies del Parque Nacional del Pollino.

El emblema del restaurante está por todas partes, en las paredes de la sala recubiertos de coloridos soles de cerámica y en las jarras de vino. Este negocio familiar funciona desde 1970 y le recibe en un ambiente cálido para degustar una cocina calabresa basada en mariscos (aunque la carta también ofrece algunas propuestas de tierra). Buen surtido de antipastos fríos y calientes. Los platos de pasta son muy sabrosos (excelentes espaguetis con bacalao, tomates cherry y pan rallado) y el pez espada a la menta es algo que hay que probar.

Situado en un promontorio con vistas al mar, es un elegante hotel-restaurante con jardín y piscina. En verano, la terraza, situada en la parte baja, es un lugar encantador, con sus mesitas, que parecen colocadas sobre el agua. Grandes celebridades se han dejado seducir por el lugar: Claudia Cardinale, Lucio Dalla o, recientemente, Bob Sinclar. La cocina, basada en especialidades marinas, ofrece buenos antipastos de pescado, aunque a precios elevados. Pruebe el pez espada a la parrilla, una especialidad de Crotona. Este es uno de los mejores lugares para disfrutarlo.

No muy lejos de la zona arqueológica, encontrará una locanda de larga tradición que ofrece una cocina local de calidad, muy cuidada. Antonio y Rocco Simone, dos hermanos, trabajan para defender el patrimonio culinario de Calabria elaborando una cocina auténtica basada en productos de kilómetro cero. ¡Sabores, generosidad y sol en el plato! El menú cambia en función de los productos frescos del día. Entre los platos estrella estan las pastas caseras con ragú de cabra, las albóndigas y el stocco en salsa (bacalao). Buena relación calidad-precio.

Uno de los mejores restaurantes de Castrovillari, situado en el centro histórico frente al castillo aragonés. El entorno es agradable y acogedor, con una sala rústica y bien cuidada, y una terraza que da a una de las enormes torres de la fortaleza. La osteria sirve una cocina local sencilla y muy sabrosa basada en carnes y productos frescos de montaña. Tendrá que descifrar el menú, que utiliza términos dialectales, así que pida consejo al camarero en función de lo que quiera comer. Un espacio muy apreciado por los locales.

El restaurante se encuentra en una pequeña villa de los años 1920, con una agradable terraza en verano y un interior kitsch (cursi). El ambiente es el de una típica trattoria, con una atmósfera familiar y relajada, para una cocina clásica y sencilla que destaca por sus especialidades marineras como los mejillones con tomate, la pasta con vongole, el atún con sésamo, las frituras mixtas de pescado y la carne a la parrilla. Siguen los postres caseros, los helados y las tartas. Personal atento y con buenos consejos, sobre todo en la elección del vino.

Este restaurante rural en medio de las montañas es frecuentado por los lugareños, especialmente los domingos. Sentado en la terraza, con el río debajo, podrá disfrutar de una cocina tradicional auténtica y generosa. En la carta hay antipasti variados compuestos de capocollo y soppressata, acompañados de verduras en aceite, pastas con ragú de cabra, setas (en temporada), trucha y buenas carnes a la parrilla. Una parada gastronómica y tonificante, perfecta a la vuelta del paseo hasta las cascadas de Marmarico.

Este restaurante, aunque sea turístico, es apreciado por su agradable ubicación frente al puerto deportivo de Pizzo y por su buena cocina a base de pescado, una cocina clásica y sin pretensiones, pero bien ejecutada y con productos frescos. Las especialidades de la casa son el pescado mixto a la parrilla, los fritos y los platos de pasta como los paccheri con atún fresco y tomates cherry. También merece la pena probar: el pez espada a la parmesana y el atún con cebollas rojas de Tropea. Por la noche, el restaurante también es una pizzería.

Uno de los mejores restaurantes de Cosenza, ideal para descubrir los productos calabreses. El gran salón de arriba, rústico y elegante a al vez con sus hermosas vigas a la vista, acoge a una clientela local bastante adinerada. Pruebe el antipasto Calabria Bella, elaborado con quesos y embutidos regionales, verduras a la parrilla y aceitunas, con una copa de vino local Donnici. El personal es encantador y cocina generosa y sincera, suficiente para reconciliarse con el casco antiguo de Cosenza que, a primera vista, puede parecer poco atractivo.

Alejado de la plaza principal de Pizzo, Le Petit Jardin recibe a sus huéspedes en una agradable terraza sombreada frente al castillo. La dirección, regentada por una pareja encantadora, es una parada perfecta para comer. El menú favorece el marisco y ofrece antipasti (excelente la pepata de mejillón), platos de pasta y pescado a la parrilla. ¡Porciones muy generosas! El restaurante también ofrece hamburguesas gourmet con pez espada, calamares fritos, pulled pork y bistec picado con stracciatella.

Situado a la salida del pueblo, el caserío Al Borgo es uno de esos lugares donde el tiempo parece no tener freno. La acogida, la cocina e incluso los precios muy baratos contribuyen a esta sensación de tiempo suspendido. Aquí, todos los embutidos son caseros, como la 'nduja, que se sirve en pequeños platos tradicionales de terracota. El gargantuescoantipasto misto ofrece una visión completa de esta sabrosa cocina de montaña calabresa, y la pasta fresca con cordero, cabrito o berenjena es una auténtica delicia.

Un restaurante familiar que hace honor a la cultura griega y a sus orígenes italianos y griegos. Podrá degustar souvlakia (brochetas de carne), dolmades (hojas de parra rellenas) y pan lestopitta mojado en tzatziki fresco y cremoso. Pero el restaurante también ofrece excelentes pizzas con ingredientes tradicionales de Botte, para comer en el local o para llevar. Para una feliz unión de las dos tradiciones culinarias, opte por la original y buenísima pizza de feta.

A dos pasos del paseo marítimo, en una zona residencial más bien impersonal, es una dirección popular entre los lugareños por la calidad de sus pizzas napolitanas cocinadas a la leña, con un borde suave y elástico, para degustar in situ o para llevar. El restaurante también sirve excelentes platos de marisco elaborados con la pesca del día. Si no te decides, siempre puedes optar por la pizza Bella Napoli con pulpo, gambas y marisco