Gastronomía especialidades locales y vinos Calabria

En este café, situado a lo largo del paseo que atraviesa el casco antiguo, podrá relajarse en la terraza mientras disfruta de uno de sus dulces. No faltan las especialidades, como el excelente tartufo de pistacho o el tartufo de chocolate. La repostería es muy tentadora, al igual que los helados caseros, algunos de ellos elaborados con productos ecológicos. Por último, el granizado es refrescante en verano. Sin embargo, tenga cuidado, ya que los precios varían en función de la calidad. Así que date un capricho y disfruta.

Desde 1913, Callipo es especialista en conservas de atún de calidad. En aquella época, la empresa trabajaba exclusivamente con atún rojo del Mediterráneo, capturado frente a las costas de Pizzo. Callipo fue incluso uno de los proveedores patentados de la corte en tiempos de Víctor Manuel III. Hoy en día, la mayor parte del atún se pesca en el océano de forma sostenible, y la carne se trata siempre con sumo cuidado. En la tienda se venden las hermosas conservas, así como productos de la granja Pizzo (mermeladas de cítricos, licores, etc.).

En el corazón de las empinadas calles de Bova, los hermanos Carmelo y Bruno Traclò abren a veces las puertas de su cantina para una visita y una degustación de su vino tinto Lanò. El vino se elabora según métodos tradicionales, a partir de variedades de uva locales, Nerello Calabrese y Castiglione. No se filtra porque los hermanos quieren conservar todos sus aromas. Apegados a su tierra y a sus tradiciones, apuestan por un enfoque ecológico y biodinámico. El resultado: un vino crudo y aromático, a imagen y semejanza de este territorio.