Charcuterías exóticas Ródano-Alpes

En Lyon nos encantan los cerdos y nos encanta el jamón. Pero reconozcámoslo, el mejor jamón del mundo es español. Para jamones excepcionales, diríjase a ^{Bellota-Bellota®}. Los cerdos ibéricos de pata negra pastan en la Dehesa, dehesas donde los cerdos se alimentan de bellotas. Loncheados, enteros con hueso, reserva... jamones con un sabor único, charcutería y carnes excepcionales: fayet, chorizo, lomo, pluma... Una acogida calurosa y consejos inestimables en este mostrador, tienda de ultramarinos y restaurante. Productos españoles de calidad: aceites, quesos y mariscos. Bocadillos y platos de degustación in situ. Compra en línea, click&collect y entrega a domicilio. Placeres para compartir.

Frente a los Halles Sainte-Claire, en una ciudad abierta a los sabores del mundo, GreCnoble nos lleva de viaje a orillas del Mediterráneo. Una presentación impecable para esta charcutería griega que ofrece productos llenos de sol y sabores mediterráneos de Grecia. Aquí encontrará aceite de oliva virgen extra a granel de primera calidad a precios razonables, aceitunas Kalamata, productos lácteos como el delicioso feta, marisco y productos cretenses. GreCnoble también ofrece platos para llevar, como berenjenas rellenas de verduras, y vinos por descubrir. Una bienvenida sonriente y buenos consejos.

Djebraïl Bahadourian se instaló en La Guillotière en 1929. Con el paso de los años, Bahadourian se ha convertido en la referencia de los productos delicatessen exóticos. Tanto si visita el restaurante de la rue Villeroy como la boutique de Les Halles, quedará abrumado por los sabores de otros lugares, presentados como cuadros de colores: especias, condimentos, hierbas, aceites, vinagres, cafés, tés, mermeladas, frutos secos, repostería, vinos y licores... Mil y una delicias en esta cueva de Alí Babá.

En La Cocina, enclave ibérico situado en una calle especialmente gastronómica de Estrasburgo, uno se siente como en un mercado español. Cada producto ofrece una gran oportunidad para viajar y disfrutar. Empezando por la charcutería, que es una delicia habitual, con el famoso jamón Pata Negra o el menos conocido Fuet, un embutido seco catalán, chorizos enteros o cortados... Sin olvidar los aceites, condimentos y vinos que alegrarán su mesa. Todos los días, La Cocina sirve platos caseros preparados por un chef español. Y no olvide las tapas que podrá degustar con un vino español. Una Cocina que conserva todos sus sabores originales.

Los chocolates caseros son famosos a la redonda y eso está justificado. Este año, la tienda celebra sus treinta años y estas especialidades estarán en honor. El salmón, símbolo inevitable del brivadois, es un chocolate negro con naranja, que evoca la carne del salmón. También encontraremos con mucho gusto el chocolate de la encrucijada, un chocolate pralinado con una almendra caramelizada, de la que un pequeño hueco está representado en él. En verano, el pastel del marqués es ineludible. En homenaje a La Fayette, es un éxito que se perpetúa año tras año, mezcla de frambuesas, crumble y crema de almendra… y como además de encontrar productos de calidad, siempre se recibe con la misma amabilidad, cómo no querer volver tan pronto como se presente la oportunidad. ¡Ojalá esto dure!

De origen haitiano, Vanette, que dirige LT Traiteur, ofrece un servicio de comida para llevar, cenas in situ y la posibilidad de celebrar un sábado al mes. Su carta, con platos inspirados en la cocina exótica, puede encargarse para recepciones, comidas de negocios o cenas íntimas. Bandejas de comida, cócteles o eventos a gran escala, sabe hacerlo todo, ¡incluso hacerte bailar! Así que si es un amante de las especias y siente nostalgia de su último viaje a las Antillas, diríjase a LT Traiteur.

¿Busca un cambio de aires o reencontrarse con Latinoamérica? Diríjase a la rue du Port para encontrar la tienda creada por Graciela Suárez, originaria de Colombia, y Bertrand Romain. Ante la dificultad de encontrar productos colombianos en Auvernia, decidieron poner remedio abriendo una tienda de comestibles especializada. Alimentos salados y dulces, condimentos, bebidas alcohólicas y no alcohólicas, café: las especialidades de varios países latinoamericanos se exponen en las estanterías. La oferta se completa con artesanía (marroquinería, joyería...). No dude en pedir explicaciones y consejos. En la página de Facebook, ¡encontrará recetas para probar y disfrutar!

Toda Italia a su alcance con buenos productos. Epicerie, verduras frescas, frutas (limones, naranjas…) pero también productos italianos con la efigie de la bandera verde, blanco y roja. Aceite de oliva, vinos, pasta, arroz, especias, pasteles, salsas tomates. Un radio de quesos en la copa y un par de embutidos italianos. Las salchichas caseras con hinojo son deliciosas y delicadas. A la barbacoa. Una cajera encantadora y un caramelo muy agradable.

¡Ah, la cocina italiana! Todos los sabores, colores y olores que nos recuerdan tantos recuerdos de vacaciones, de sol. Encontrarás todas estas impresiones en esta pequeña tienda situada en la calle peatonal, la calle de Italia, por supuesto. Se encuentra polenta blanca, aceite de oliva de Toscana, aceite de oliva por litro que llega en grandes jarrones, arroz para mimar el risotto, vinos potentes de calor y trufas. En la copa, charcutería y queso, la camarera tiene incluso los colores transalpinos en su delantal. Se proponen los amettis propuestos.

Lyon e Italia tienen una larga historia en común, y Tacca's Halles de Lyon es el lugar perfecto para disfrutar de los mejores productos y platos italianos para comer en casa o para llevar, todo casero, por supuesto. Raviolis rellenos, arancini caseros, pasta -incluida la Rustichella d'Abruzzo- y pasta fresca en muchas variedades y salsas para acompañar. Le encantarán los tallarines frescos, cocinados directamente en la rueda de parmesano. Charcutería, productos frescos traídos directamente de Italia y comestibles imprescindibles como los vinagres balsámicos. Tacca le encantará.

Tés e infusiones, chocolate en polvo, sirope de arce, crujientes galletas de jengibre, mermeladas: toda Irlanda está a su alcance en esta tienda escondida no lejos de la plaza de Jaude. Por supuesto, también encontrará una bodega de whiskies, cervezas, ginebras y otros licores y espirituosos. Sin olvidar ropa de hogar, accesorios de rugby, joyas y objetos con la imagen del país. Una amplia selección de ideas para regalar, acompañadas de buenos consejos. Comptoir Irlandais ofrece lo mejor de Irlanda y Escocia, así como lo que los irlandeses disfrutan en todo el mundo. Desde hace más de veinte años, esta tienda se ha convertido en la referencia para el mundo anglófono.

Tras 15 años viviendo en Isla Reunión, Christelle y Sébastien han abierto una tienda de comestibles exóticos en pleno centro de la ciudad. En un ambiente musical, ofrecen productos criollos (de Reunión, Guadalupe, Martinica, Guayana...) para preparar platos con auténticos sabores tropicales. Disponen de un libro de recetas reunionenses. También artesanía, bisutería, especias malgaches, conservas, cervezas, rones, ponches, productos congelados como samoussas de pollo, pescado y cerdo, samoussas de pescado y samoussas de queso. Novedades: dulces de guindilla, tapones de combava de pollo...

Una tienda oriental que forma parte del patrimonio gastronómico de Grenoble. Fundada en 1975 por una familia armenia, Arax es toda una institución. La oferta de Arax se ha ampliado, aunque Oriente sigue ocupando un lugar destacado. Una tienda de comestibles familiar donde es fácil encontrar asesoramiento sobre los productos necesarios para preparar un plato concreto o un aperitivo de éxito. Productos de calidad, ya sea feta griego para animar nuestra ensalada de verano o una lata de caviar de Petrossia para las fiestas. Arax es el reino de las especias, las aceitunas y la repostería para todos los gustos. Vinos del mundo.

No es necesario ir hasta San Petersburgo para degustar un buen té ruso. Basta con entrar en esta tienda fina de Miribel, los Rives du Baikal. Hechizado por los aromas perfumados de esta bebida de los zares, puedes elegir entre una amplia selección cuya especialidad, el Baikal compone cinco cítricos (bergamota, limón, naranja, pomelo y mandarina). Pero también se pueden degustar golosinas azucaradas como Zefirs, merigues de chocolate negro o Skazka, finas legumbres de chocolate y caramelo. Los platos salados propuestos son especialidades de toda Rusia que tradicionalmente se servían en el Transsiberano. Es una buena elección de vodkas, vinos de Rumanía o Hungría y la posibilidad de componer cestas de regalos. Buen viaje.

En el restaurante italiano, especializado en pasta fresca, se puede comprar o degustar in situ. En la parte trasera hay una bonita sala de restaurante en un pequeño jardín. Ideal para descansar a mediodía o descubrir la cocina italiana por la noche, pero sólo a finales de semana, los viernes. La tienda no paga una mina, pero hay muchas cosas buenas: pasta fresca, ravioles garantizados sin conservantes, quesos y charcutería, deliciosa crema de bresaola y una selección de vinos. Para un aperitivo entre amigos o una entrada improvisada, los antipasti son legión, las clásicas verduras marinadas a los apetitos invocados, enrolladas de jamón italiano con queso blanco y ciruelas pasas. Lasagnes, cannelloni, tiramisu casero… un delirio para los enamorados de Italia.

Un establecimiento que no paga una mina, pero en el que te recomendamos entrar. Esta tienda de comestibles especializados en los ingresos y productos del Océano Índico, las Antillas y América Latina no está en la decoración moderna. Pero si la voluficable cocinera malgache que ha creado este lugar no tiene el sentido de la decoración, garantiza el hecho casero, del bueno y del fresco… lo que basta con satisfacer a sus fieles, que almacenan y congegan. Los precios de sus menús para llevar son bajos, ya que solo son hornos en el mostrador. Cary cerdo caboucol, salchicha buadé, rougail pistache, boudin criolla, acércate de igname, carbon pimiento, pollo con coco o ala de pollo tandoori… es el momento de hacer viajar sus papilas. El rayo de tienda está en un bazar, pero hay muchas cosas.